“匠の一杯”が今、生まれる「ヱビス」×『飯田商店』の共創　SPECIAL COLLABORATION 2026　【後編】

2026年8月12日 / PR

【2026年11月19日～21日】『YEBISU BREWERY TOKYO』でオリジナルヱビスと限定まぜそばが楽しめる!!

二人の匠の技と感性が生み出す、至福の食体験を実現するプロジェクトが進行中。

130年以上の歴史のうえに進化を続ける「ヱビス」と、究極の一杯を追い求めてラーメン道を突き進む『飯田商店』。常に“ほんもの”を追求する二人が共鳴し、前代未聞のコラボレーションが実現した。

「ヱビス×飯田商店 SPECIAL COLLABORATION 2026」は、新たな挑戦を続ける気鋭の醸造家・有友亮太さんと、TRY 大賞の殿堂入り店『飯田商店』飯田将太さんによる共創プロジェクトだ。

「これまでいろいろなクリエイターさんとコラボレーションしてきましたが、さまざまな気づきがあって、お互いの成長につながるチャンスでもある。さらにそこから生まれた成果物をお客さまに味わっていただけるのは、開発者冥利に尽きる経験です」（有友）

「いい意味でリミッターが振り切れている二人が、互いに刺激をもらって創る一杯。ぜひゆっくり味わってください」（飯田）

共創によって生まれたオリジナルヱビス「太乙麦香（たいいつばくこう）」と特製まぜそばは、2026年11月19日（木）から3日間、『YEBISU BREWERY TOKYO』内でスペシャルイベントとして提供される。

二人の匠が高次元で響きあう、ビールとラーメンの共演、ぜひ体験してみよう。

飯田さん渾身のまぜそばプロトタイプ。ほのかにホップが香る平打ち麺は、鶏と豚、魚介の旨みを凝縮したタレによく絡む。トッピングはメンマとブランド豚「TOKYO X」の炭火焼きチャーシュー、白髪ネギ、ホップ。仕上げにスダチの果汁をたっぷりかけて提供された　※写真はイメージです。実際のものと異なる場合があります

オリジナルヱビス「太乙麦香（たいいつばくこう）」を至高のまぜそばと共に

イベントでは、飯田店主のオリジナルまぜそばとともに味わえる。

ヱビスの世界が堪能できるプレミアムコースも用意。カウンターやスツール、ソファなど多彩な客席が配されたタップルームで、匠の共創を堪能しよう。

オリジナルヱビス＆限定まぜそばを楽しむには　　「YEBISU × 飯田商店 SPECIAL COLLABORATION 2026」

『YEBISU BREWERY TOKYO』内の醸造設備。有友さん率いる醸造チームが、オリジナルヱビス「太乙麦香」をつくる

開催期間：2026年11月19日〜21日
会場：『YEBISU BREWERY TOKYO』

「プレミアムコース」22000円　※300名様限定

●イベントオリジナルヱビス「太乙麦香」を含む『YEBISU BREWERY TOKYO』限定醸造のヱビスと「ヱビスビール」を時間内心ゆくまで堪能　●飯田商店「特製まぜそば」1杯　●有友亮太さん、飯田将太さんのトークセッション　●『YEBISU BREWERY TOKYO』館内ツアー　●記念品：有田焼特製ラーメン鉢

「レギュラーコース」5500円　※720名様限定

●オリジナルヱビス「太乙麦香」1杯　●飯田商店「特製まぜそば」1杯

スペシャルイベントの詳細は、特設サイトをご覧ください。

特設サイト：https://www.sapporobeer.jp/yebisu/communication/iidashouten-collaboration/

「ヱビス」×『飯田商店』の特設サイトを見る

※すべて完全予約制（9月15日10時から予約開始予定。先着順となります）。
※イベント内容は変更になる可能性があります。