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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
深川釜匠(和食/清澄白河)|深川飯と深川丼のウマいお店!たっぷりのアサリで体の中から元気に♪

深川釜匠(和食/清澄白河)|深川飯と深川丼のウマいお店!たっぷりのアサリで体の中から元気に♪

深川飯を出すお店が多い江東区エリアでも、抜群の“アサリ度”を誇る同店。「深川丼ぶり」は、アサリのダシが溶け込んだ味噌汁を白飯にかけたもの。

深川釜匠(最寄駅:清澄白河駅)

分け入っても分け入ってもふっくらアサリ!!

対する「深川めし」は、アサリ入りの炊き込みご飯だ。どちらもご飯の上には、柔らか~く炊いたふっくらアサリと切り海苔がたっぷりとのる。大きめの丼に箸を入れても入れても、ご飯の間からアサリがいつまでも顔を出し、そのジューシーな身を思う存分に味わえる。もしも途中でお腹がいっぱいになっても、汁気がない「深川めし」なら持ち帰ることも可能だ。

深川丼ぶり
1270円

ぶっかけタイプの深川飯に黄身が乗るのは、「釜匠」のオリジナルアレンジだとか。薄口醤油に味噌を少し利かせた汁に、まろやかな黄身のコクが合う

深川めし
1070円

丼の中までご飯とアサリの地層がしっかりとできていて、アサリの密度に思わず笑顔になる。ネギと海苔は、上品な炊き込みご飯のアクセントに最適。「深川丼ぶり」にも「深川めし」にも、食べ放題のラッキョ・ガリ・タクアンが付いてくるのもうれしい!

お店からの一言

店主 池畑直樹さん

「ぶっかけ飯と炊き込みご飯、ふたつの味わいをお試しください」

深川釜匠の店舗情報

[住所]東京都江東区白河2-1-13 [TEL]03-3643-4053 [営業時間]火・木11時~15時、水・金・土・日・祝11時~20時(LO19時半)※売り切れ次第終了 ※ランチタイム有 [休日]平日の月(祝日の場合は営業) [席]全90席/全席禁煙/予約 平日のみ可、土・日は11時半まで来店の場合のみ可/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]都営大江戸線ほか清澄白河駅A3出口から徒歩2分


電話番号 03-3643-4053

撮影/大西尚明 取材/赤谷まりえ

2019年6月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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