MENU
カテゴリから絞り込む
すべての記事
コラム
まとめ記事
おとなの週末 オリジナルコンテンツ
お取り寄せ
本誌紹介
ラーメン・つけ麺
カレー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
和食
鍋料理(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
洋食・西洋料理
中華料理
アジア・エスニック料理
居酒屋・ダイニングバー
バル・バー
カフェ・喫茶店・スイーツ
テイクアウト・手土産
弁当
ファーストフード
おいしくて、ためになる食のニュースサイト
深川釜匠(和食/清澄白河)|深川飯と深川丼のウマいお店!たっぷりのアサリで体の中から元気に♪

深川釜匠(和食/清澄白河)|深川飯と深川丼のウマいお店!たっぷりのアサリで体の中から元気に♪

深川飯を出すお店が多い江東区エリアでも、抜群の“アサリ度”を誇る同店。「深川丼ぶり」は、アサリのダシが溶け込んだ味噌汁を白飯にかけたもの。

perm_media この記事の画像ギャラリーをチェック! navigate_next

深川釜匠(最寄駅:清澄白河駅)

分け入っても分け入ってもふっくらアサリ!!

対する「深川めし」は、アサリ入りの炊き込みご飯だ。どちらもご飯の上には、柔らか~く炊いたふっくらアサリと切り海苔がたっぷりとのる。大きめの丼に箸を入れても入れても、ご飯の間からアサリがいつまでも顔を出し、そのジューシーな身を思う存分に味わえる。もしも途中でお腹がいっぱいになっても、汁気がない「深川めし」なら持ち帰ることも可能だ。

深川丼ぶり
1270円

ぶっかけタイプの深川飯に黄身が乗るのは、「釜匠」のオリジナルアレンジだとか。薄口醤油に味噌を少し利かせた汁に、まろやかな黄身のコクが合う

深川めし
1070円

丼の中までご飯とアサリの地層がしっかりとできていて、アサリの密度に思わず笑顔になる。ネギと海苔は、上品な炊き込みご飯のアクセントに最適。「深川丼ぶり」にも「深川めし」にも、食べ放題のラッキョ・ガリ・タクアンが付いてくるのもうれしい!

お店からの一言

店主 池畑直樹さん

「ぶっかけ飯と炊き込みご飯、ふたつの味わいをお試しください」

深川釜匠の店舗情報

[住所]東京都江東区白河2-1-13 [TEL]03-3643-4053 [営業時間]火・木11時~15時、水・金・土・日・祝11時~20時(LO19時半)※売り切れ次第終了 ※ランチタイム有 [休日]平日の月(祝日の場合は営業) [席]全90席/全席禁煙/予約 平日のみ可、土・日は11時半まで来店の場合のみ可/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]都営大江戸線ほか清澄白河駅A3出口から徒歩2分


電話番号 03-3643-4053

撮影/大西尚明 取材/赤谷まりえ

2019年6月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
牡蠣がますます美味しい季節。昼に白飯と合わせるならダンゼン牡蠣フライじゃありませんか? 
生キクラゲやしめじ、トラマキダケなど6種類のキノコと豚バラ肉を具材にした特製の火鍋。スープには鶏ガラに花椒や丁字、八角、四川唐辛子など15種類ものスパイスがオリジナルブレンドで加えられ、体の奥をじんわりと温める旨辛さ。
フレンチのシェフを経て、海外の大使館でさまざまな料理を作っていた古川孝明さんが2018年4月にオープン。その腕を生かした高コスパのランチが日替わりで4~5種揃う。
むっちりした豚肉とご飯をわしわし交互に食べる。かじった途端スイッチが入る一心不乱の極上めし!
「この猪肉との出会いは衝撃的でした」と語るのが店長の林さん。それがきっかけとなり、5年前にやきとんの店からジビエの店へとシフトチェンジした。
最新記事
その名も「貴族」「平民」と名付けられたカツレツ。前者は香味ある高級イベリコ豚、後者はあっさりしたドイツ産白豚。
今、サバ界隈ではカツがアツい。一部ではとんかつを超えたとも。そのさばカツが、海苔弁当と最強タッグを結成したということでサバジェンヌが実食。その実力をガチンコ裁定します。記事の終盤には、プロレスファンには見逃せない情報も掲載。読んでみろ、とぶぞ!!
美しい色合いが目を引くボンボンショコラの「柚子」を食べると、口の中でパーンと弾けるユズの香りと果汁。そのすぐあとに感じるチョコレートはキレがよく軽やか。
長野県上田市にある『拉麺酒房 熊人』に、希少な味噌で作った“大人の味噌ラーメン”があると聞き、訪ねることにした。ここは、全国からラーメンファンが集う、知る人ぞ知る名店。
ラーメンは日々進化し続けています。その中でも、2020年にお目見えした醤油ラーメンはインパクト抜群。もちろん、味も絶品です。そんな、ココでしか食べられない一杯をご紹介します。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt
get_app
ダウンロードする
キャンセル