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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
そうめん屋はやし(和食/大井町)|ヘルシーお惣菜や特級品のそうめんが楽しめるアレンジ系創作麺のお店♪

そうめん屋はやし(和食/大井町)|ヘルシーお惣菜や特級品のそうめんが楽しめるアレンジ系創作麺のお店♪

そうめんと言えば夏の定番中の定番メニュー。普段は自宅で食べることが多いけど、わざわざ足を運びたくなるのがこちらの店。

そうめん屋はやし(最寄駅:大井町駅)

揖保乃糸の特級品旨さがケタ違いのアレンジ系創作麺

麺は全国にあるメーカーを食べ比べた末、たどり着いた揖保乃糸を使用。しかし、ただの市販品と思うなかれ。スーパーの棚にはほとんど並ばない、1年間の熟成を経た“ひね”と呼ばれる特級品で、絹糸のようなのど越し、 端正なコシ、小麦の風味がケタ違い! シンプルに味わうのもいいが、ここでは創作系に手を伸ばしては? 豆乳スープにラー油を利かせたパンチ系にも、カリカリ梅や鬼おろしをたっぷり乗せた爽やか系でも、この麺は懐深く受け止めてくれる。栄養満点、お腹も満足。「そうめんて、こんなに美味しかったっけ?」と夢中ですすってしまうはずだ。

豆乳温玉肉ラーぶっかけ(手前)、梅鬼おろしぶっかけ(奥)
900円、700円

(手前)豆乳のコクにラー油で担々麺風の1杯 (奥)盛りだくさんな薬味で香りと食感抜群!

お店からの一言

店長 城地竜水さん

「寝かせ玄米のヘルシーな定食やお弁当もあります」

そうめん屋はやしの店舗情報

[住所]東京都品川区大井1-16-2 ブリリア大井町ラヴィアンタワー1階 [TEL]03-3773-6360 [営業時間]11時~14時(13時45分LO)、土11時~15時(14時45分LO)※ランチタイム有 [休日]日・祝 [交通アクセス]JR京浜東北線ほか大井町駅西口から徒歩5分


電話番号 03-3773-6360

撮影/西㟢進也 取材/菜々山いく子

2019年8月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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