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流線型に整えられた、美しい姿に惚れ惚れするような握りだ。六本木の名店で腕を磨いた店主・下津さん。
※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
鮨処 陽（最寄駅：蓮根駅）
握りよし、つまみよし オープンから半年の町寿司、期待の新星
たまたま自身が通っていた地元の居酒屋が閉店することになり、そこを借り受け今年５月に暖簾を出した。お決まりの握りは生で仕入れる天然の本マグロを筆頭に、大物のクエなど豊洲で目利きしたその時々の一級のネタを盛り込んで、懐にやさしきご覧のお値段。日本酒は淡麗から濃醇まで味わい豊かに揃え、どれも均一価格で出している。つまみも上々、気取らず過ごせる居心地もいい。町で愛される寿司屋ってこんな店のことを言うのだろう。
にぎり１人前
2728円
平目薄造り
1408円
毛ガニ
１杯2200円
トロタクにぎり
440円
お店からの一言
「つまみは刺身のほかに、焼き物や煮物も。その日の仕入れで用意しています。」
鮨処 陽の店舗情報
［住所］東京都板橋区坂下2-32-10 ［TEL］090-1214-7869 ［営業時間］17時～23時（22時半LO） ［休日］月 ［席］カウンターあり、全13席／分煙／予約可／カード不可／サなし、お通し代330円別 ［交通アクセス］都営三田線蓮根駅東口から徒歩2分
撮影／小島 昇 取材／菜々山いく子
2019年11月号発売時点の情報です。
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