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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
瓢喜 香水亭|全室個室でゆったり優雅な昼膳を(懐石料理/銀座)

瓢喜 香水亭|全室個室でゆったり優雅な昼膳を(懐石料理/銀座)

銀箔をあしらった店内は全席個室。靴を脱いで上がり、仲居さんの給仕を受けながらゆったりとくつろげる。看板は、白金豚や赤城ポークを京野菜とともにせいろで蒸し。瓢喜 香水亭 京橋店(ヒョウキ カスイテイ)[交]地下鉄銀座線京橋駅4番出口から徒歩3分 ※ランチタイム有

瓢喜 香水亭(最寄駅:京橋駅)

看板は、白金豚や赤城ポークを京野菜とともにせいろで蒸し、カツオや昆布、煮干しなどで丁寧にとったダシでいただく「蒸しゃぶ」(昼2300円~、夜5000円~)。他に、多彩な昼の御膳が評判。京の日本料理店の姉妹店だけに、繊細な味わいと華やかな盛り付けも見事で魅了される。

ローストビーフ御膳
1728円

ローストビーフには、近江牛のウデ肉または肩甲骨あたりの部位“トウガラシ”を使用。あっさりしているが、旨みは濃厚だ。自家製ポン酢で食す。小鉢、サラダ、ご飯、漬物、汁物、甘味がセット

蒸しゃぶ会席セット
5400円

白金豚を織部焼のせいろで蒸すことで、凝縮した旨みと豊かな風味が際立つ。五段仕込みのダシがさらに旨さを倍増。先付、季節野菜、箸休め、ご飯、甘味付き

瓢喜 香水亭

[住所]東京都中央区京橋2-6-6 JBSビル1階 [電話番号]03-3562-8278 [営業時間]11時半~14時半、17時半~22時半、土17時半~22時 [休日]土曜日昼・日曜日・祝日は予約のみ [座席]1階:個室2~6名×3室、2階:個室2~4名×4室、10名×3室 計64席/喫煙可/予約可/カード可/夜のみサ10% [アクセス]地下鉄銀座線京橋駅4番出口から徒歩3分

電話番号 03-3562-8278
2016年5月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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