【画像ギャラリー】自分で焼き上げる焼きとん店4選　好きな焼き加減で楽しめる

【画像ギャラリー】自分で焼き上げる焼きとん店4選　好きな焼き加減で楽しめる

鮮度抜群の豚モツたちは下処理が丁寧な茨城県のものがメイン。野菜は地元の足立野菜を使用している。また炭火は会話の少ないひとり客と会話の多いグループとで、火力を変えて提供するこだわりぶり

上から順に、豚ハラミ肉（450円）、白もつ大腸（450円）、豚タン下（480円）、豚生レバー（450円）

『七輪ホルモン焼・もつ鍋　まことや』

肉厚な「コロタン」とよく焼きで美味な「生シロ」、コリコリ食感の「フエガラミ」

上から順に、生シロ（580円）、フエガラミ（580円）、コロタン（600円）

『初代　吉田　門前仲町』

「鮮度が命。余計な調理はしない」という豚モツは、毎朝芝浦の食肉市場から直接仕入れる。かしら、しろ、ればー、たん、はつ、がつ、なんこつ、こぶくろ、はらみの全9種類が気前よくひと皿に。焦がさず焼くのがポイント

MIXホルモン（980円）

『炭火　ホルモン焼　夏冬』

どっしりとした旨さの「カシラ」と「ハラミ」、「ホルモン」はプルプルだ

上から順に、豚ホルモン（385円）、カシラ（385円）、豚ハラミ（429円）

『ホルモン鶴松　1号店』

「てっぽう」や「ぱい」は旨みの濃い大貫を使用するなど、部位ごとに厳選

『ホルモン焼き　婁熊東京　恵比寿店』

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自分で焼き上げる焼きとん店4選　好きな焼き加減で楽しめる

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