【画像ギャラリー】素材を大切にする『餅菓子専門KIKYOYA ORII』はシンプルな味わいにこだわる

【画像ギャラリー】素材を大切にする『餅菓子専門KIKYOYA ORII』はシンプルな味わいにこだわる

『餅菓子専門KIKYOYA ORII』白いちぢくとマスカルポーネの大福　480円　白いちじくを漬け込んでいるラム酒の香りが隠し味

『餅菓子専門KIKYOYA ORII』十九代目の豆大福　330円　塩をしっかり効かせた豆の食感を引き立てるため、こし餡に。「木下製餡」の生餡をベースに餅となじむようなめらかに調節

『餅菓子専門KIKYOYA ORII』桜餅　340円　細かい道明寺粉はつぶれやすいので、粘り気を出さなように仕上げることでサラリとした口どけになる

『餅菓子専門KIKYOYA ORII』店主：中村弓哉さん

『餅菓子専門KIKYOYA ORII』

『餅菓子専門KIKYOYA ORII』

2025年4月号

『おとなの週末』2025年6月号

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マスカルポーネ×いちぢくの大福　三重の老舗和菓子店19代目が営む東京の店

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