日本橋の老舗で出合った”粋”な味

日本橋

日本橋

『手巻きYAMAMOTO』日本橋1000年手巻き　3630円

『手巻きYAMAMOTO』海苔は目の前でパリリと焼かれる

『手巻きYAMAMOTO』YAMAMOTO手巻き　1980円　『おにぎりぼんご』女将、右近由美子氏監修。奥の列の4つは共通で、卵黄しょうゆ漬けも絶品

『手巻きYAMAMOTO』

『手巻きYAMAMOTO』

『手巻きYAMAMOTO』

『吉野鮨本店』にぎりずし　4400円　『吉野鮨本店』はトロを最初に握ったお店としても知られている。こちらは昼のにぎり11貫（8貫からあり）

『吉野鮨本店』薄く焼かれた甘めの玉子焼は、握ったときの酢飯とのバランスが抜群

『吉野鮨本店』ちらしずし　3850円　砂糖と醤油だけで煮た干瓢や椎茸、蓮根やおぼろなど、一つひとつの仕事が味わい深い

『吉野鮨本店』五代目　吉野正敏さん

『吉野鮨本店』

『日本橋　お多幸（たこう）本店』（手前から時計回りに）盛り込み（おまかせ）中皿8品　2700円、じゃがいも　530円、とまと　630円　弾力豊かなとり団子やピリ辛の紅しょうが天、『大原本店』のしらたきも旨し。はんぺんは本当にふわっふわだ。盛り込みは4品、12品もあり。熱々で供される

『日本橋　お多幸（たこう）本店』［昼］とうめし定食　1300円　ほかに名物とうめしとおでんがセットになった「お多幸定食」も人気

『日本橋　お多幸（たこう）本店』（手前）珍味三種盛り　900円　（奥）魚介のカルパッチョ　900円　日替わりの鮮魚や珍味などの酒肴もよし

『日本橋　お多幸（たこう）本店』

『日本橋　お多幸（たこう）本店』マネージャー　山崎裕昭さん

『日本橋　お多幸（たこう）本店』

『創作料理ジジ＆ババ』（手前）じじばば風ミートチーズドリア　1250円　（奥）グラスワイン（じじばばワイン）　700円　ホワイトソース、デミグラス、ミートソース、トマトソースと4種のソースが使われている

『創作料理ジジ＆ババ』じじばば風ミートチーズドリア　1250円　肉やチーズが口の中で一体化した味は絶品

『創作料理ジジ＆ババ』山形牛霜降りお肉のカルパッチョ　1650円　和風バルサミコソースが山形牛の霜降りの旨さをさらに引き立てる

『創作料理ジジ＆ババ』［昼］牛肉100％ミートローフ風ハンバーグ　チーズ風味デミグラソースかけ　1450円　牛100％の粗挽きが詰まった肉々しいハンバーグはランチの一番人気

『創作料理ジジ＆ババ』オーナー　駒澤ダンさん

『創作料理ジジ＆ババ』

『むろまち鳥や』6本串コース（前菜プレート付き）　5280円　ネット予約限定の前菜プレート付きコース。黒毛和牛手毬寿司やレバームースとゴルゴンゾーラなどが揃い人気。前菜なしのコース3500円も

『むろまち鳥や』（手前）鶏刺し風三点盛　1800円　（奥）菜の花のからし和え　800円　低温調理のレバー、ハツ、砂肝をはじめ呑める一品料理も揃う

『むろまち鳥や』そぼろご飯　950円　〆も充実

『むろまち鳥や』［昼］ランチ鶏そば（焼き鳥小丼付）　1400円　ランチはラーメンと焼き鳥小丼のセットが人気

『おとなの週末』2026年5月号

『むろまち鳥や』店長　篠原大智さん

『むろまち鳥や』