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【画像】明治12年創業、5代にわたって愛される日本橋の老舗寿司屋

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『吉野鮨本店』薄く焼かれた甘めの玉子焼は、握ったときの酢飯とのバランスが抜群
『吉野鮨本店』ちらしずし　3850円　砂糖と醤油だけで煮た干瓢や椎茸、蓮根やおぼろなど、一つひとつの仕事が味わい深い
『おとなの週末』2026年5月号
『吉野鮨本店』五代目　吉野正敏さん
『吉野鮨本店』
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『吉野鮨本店』薄く焼かれた甘めの玉子焼は、握ったときの酢飯とのバランスが抜群
『吉野鮨本店』ちらしずし　3850円　砂糖と醤油だけで煮た干瓢や椎茸、蓮根やおぼろなど、一つひとつの仕事が味わい深い
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『吉野鮨本店』五代目　吉野正敏さん
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トロを最初に握ったお店として知られる日本橋の老舗寿司店。赤酢と塩だけのシャリが魚の甘みを引き出す
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