TRY審査員が選ぶ、心に残る最高の「しおラーメン」

TRY審査員が選ぶ、心に残る最高の「しおラーメン」

福島県・喜多方市『喜多方満喜』

「塩ラーメン」（900円）／喜多方の清らかな水を使い、ホタテの貝柱と昆布でとるクリアなスープが美味。モチモチ食感の中太ちぢれ麺が、旨みたっぷりのスープによく絡む

群馬県・太田市『塩らーめん千茶屋』

「アゴ節塩らーめん」（1300円）／美しく盛られた平打ちの自家製麺が、旨みたっぷりのアゴ節スープに泳ぐ秀作。紫タマネギと九条ネギ、ユズが効いた清涼感ある一杯だ

和歌山県・紀の川市『麺屋夢風』

「内モンゴル塩らぁめん」（1100円）／味つけは天然塩のみ。ひと口ごとに、魚介の滋味深いエキスがじんわり広がる。食感と味付けが異なるチャーシューの食べ比べも楽しい

『TRYラーメン大賞全国版審査員の心に残る最高の一杯 129』
（予約受付中）

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しおラーメンの「忘れられない一杯」　TRY審査員が福島・群馬・和歌山で出合った3杯

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