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知って納得！　飲んで感嘆！　芋焼酎のおいしさはどう生まれる？ 鹿児島・大隅酒造の製造現場に潜入

知って納得！　飲んで感嘆！　芋焼酎のおいしさはどう生まれる？ 鹿児島・大隅酒造の製造現場に潜入

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鹿児島県案内マップ　
シラス台地の上に建ってます
矢ケ崎さんと斯波さん。手にした瓶が気になる
工場のイメージそのまま
種麹　袋の中
麹が仕込まれてます
床から何やら湯気が
出来上がった麹と酵母と水で1段目の発酵を行うタンク
でっかい袋にさつまいもがぎっしり
このさつまいもの表面は黄色い
大きな洗浄マシーンで水洗い
ベルトコンベアで運ばれるさつまいもたち
洗われたさつまいもを追いかけていくと、なにやら人がいっぱい。さつまいもをはさんで立ち仕事
大きな蒸しマシーン
蒸されたさつまいもはマッシュされる
焼酎用のさつまいもを試食
体育館のような床の下には発酵タンク
シラス台地で磨かれたきれいな水と蒸されたさつまいも、さらに1段目の発酵液を投入。
これが蒸溜器。上部だけです。胴体はメッシュの床下に鎮座してます
貯酒タンクたち
行先番号が書かれてます
香り厳選蒸溜の大隅酒造の焼酎。左端から、11月17日に数量限定発売する本格芋焼酎「THE PREMIUM OSUMI〈STARDROP〉」、3月リニューアル予定の本格焼酎 大隅 OSUMIの〈芋〉と〈麦〉
試飲セット。右上はおつまみ
焼酎ロボコン
気になる瓶は「本格焼酎 大隅」の新製品です。ラベルも新しくなって、とってもいい感じ
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工場のイメージそのまま
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麹が仕込まれてます
床から何やら湯気が
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でっかい袋にさつまいもがぎっしり
このさつまいもの表面は黄色い
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洗われたさつまいもを追いかけていくと、なにやら人がいっぱい。さつまいもをはさんで立ち仕事
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