シュウマイルンバ（西荻窪／居酒屋）5種盛りの焼売はお肉の挽き方や配合も変え、ひとりじめ必至の旨さ

2022年11月29日 / 中華料理

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・西荻窪の居酒屋『シュウマイルンバ』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

目からウロコ！焼売のポテンシャルに歓喜

餃子と違って「焼売食べまくろうぜ～」とはならないなあと思ったそこのアナタ！この店を知れば思考が変わる、ならば行動が変わる、そして人生が変わる……かもよ。何せ主役が焼売だ。

豚肉たっぷりの王者「肉」から売れっ子コンビ「鳥チーズ」、ぷりりと弾む「エビ」「カニ」合戦、刺激が欲しけりゃ「山椒」もあるよ。

焼売肉・エビ・山椒・カニ・鳥チーズの合いもり 880円

これがまあ5種5様の魅力で。味に変化を出すため素材の挽き方や配合を試行錯誤で研究したんだそう。食感を良くするには種をしっかり練るのがコツとかで、それをやさしく握るように手包みし、注文後に蒸してくれる。

さあさあ紹興酒を使ったオリジナルのルンバサワーと味わえば、胃袋だってルンルン陽気にルンバを踊る。これでアナタもNo 焼売 no life!?

［住所］東京都杉並区西荻南3-8-19 ヤマイチビル1階
［電話］03-3247-8170
［営業時間］11時半～15時、17時～21時
［休日］月（月が祝の場合は営で翌火休）、他不定休
［交通］JR中央線ほか西荻窪駅南口から徒歩4分

撮影／小澤晶子、肥田木奈々

※2022年9月号発売時点の情報です。

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