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冷凍食品で有名なテーブルマーク（東京・築地）は、”おいしさで選ぶフリー食”「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」からアレルギー特定原材料等28品目不使用の新商品「玄米ブレッド」を、同社が運営するオンラインショップ「ショクタス」での販売を開始しました。玄米の栄養とおいしさがギュッと詰まったキューブ型の冷凍パン「玄米ブレッド」3種を実食しました。自然解凍でそのまま食べられるので、子どものおやつにもおすすめの商品です。
”おいしさで選ぶフリー食”「BEYOND FREE」とは？
「BEYOND FREE」は、食物アレルギーに配慮した商品、動物性原材料を使わずに食物由来の原材料で作った商品、糖質や塩分をカットした商品（※同社の同類商品との同重量比較）を提供しています。
「からだの状態や、大切にしている価値観。さまざまな理由から多様な食生活を送る一人ひとりのために。たとえば卵や乳、肉類、塩分、糖質などの特定の食材・成分をカットしながらも本格的な味わいを提供したい」（「BEYOND FREE」資料より）という想いから生まれました。
発売当日に東京新宿区のレンタルキッチンで行われた「テーブルマーク／BEYOND FREE 2023年 夏の新商品発表会」で、テーブルマークマーケティング戦略部・福永昌則さんは、「BEYOND FREE」が目指す世界観についてこのように話しました。
「多様な食生活を送る一人ひとりのお客様が、食べたいものを自由に選択できる社会を実現したいと思っています。個人の体質や価値観など関係なく、みんなが笑顔で同じメニューを楽しめる食卓を作っていきたいという思いから、心満たされる毎日を食事からはじめていただけるよう、好きな食べものでお腹いっぱいになる幸せを全ての人にお届けできるよう、食べたいものを自由に選択できておいしく食べられる、心もカラダも満たされる食事や、食体験の創造を目指しています」
