【難読漢字】食べ物クイズ　「海螺貝」図鑑にはのってません

2024年2月19日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：ツブガイ

おでんの具材としてもおなじみのツブガイ。実は、エゾバイ科に属する食用とすることができる丸く膨らんでいる形状をもつ巻き貝の総称で、ツブガイという名前の貝は存在しません。そのため、図鑑などでもツブガイは記載されていないのです。

ツブガイとして流通している貝は20種類以上がありますが、どの貝もサザエのようなコリコリとした食感をもつことが特徴です。

唾液腺にはテトラミンと呼ばれる弱い毒が含まれているため、自宅でさばく場合は唾液腺を取り除くことが必要です。

名前の由来は諸説ありますが、丸く膨らんでいることを古語では「ツビ」や「ツブラ」といい、それが転訛してツブとなったという説が有力なようです。

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