「氣志團」との“縁”から命名の『寿志團』!!　見た目も旨みも「劇的」な寿司エンターテイメント

2024年3月31日 / 寿司

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・広尾の寿司店『寿志團（すしだん）』です。

高級店の技を太っ腹価格で気軽に楽しく堪能できる！

細長～いグルメ横丁の奥にある寿司劇場。ここがそんじょそこらの店と一線を画すのは銀座の高級店『はっこく』の新ブランドということもあるが、何より仕込みからネタの切りつけまで、見た目の楽しさや口に入れた時の旨みの広がり、シャリとのほぐれ具合を考え尽くした握りがすこぶる旨い＆驚きの太っ腹価格だから。

おまかせ握り“黒”（特選握り12貫、お椀）5800円　※内容は仕入れで変わる

酢飯は3年熟成のコク深い赤酢に酸味を補うためもう1種をブレンド。どのネタにも合うよう計算されている。おまかせは定番人気と旬の味をバランス良く。気取らず本物を味わえて、しかもお子様ウェルカム。魅力が何拍子も揃った店だ。

［住所］東京都渋谷区広尾5-4-16　EAT　PLAY　WORKS1階
［電話］03-6450-2800
［営業時間］11時半～14時半（14時LO）、17時半～21時半（21時LO）
［休日］水
［交通］地下鉄日比谷線広尾駅2番出口から徒歩1分

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撮影／小島昇、取材／肥田木奈々
※2023年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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