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スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。大野さん登場回、第18回目の今回は芋けんぴ。シンプルなお菓子ゆえ、お芋や油など、素材の質が大切といいます。そんな芋けんぴで大野さんがセレクトしたのは！？
さつまいもってスゴい！
私はさつまいもが大好きです。この季節になるとスーパーでも焼き芋を売ってたりしますが、1人で1本は多いなと思いながらも、ついつい買ってしまうんですよね。そして次の日、少しポッチャリした自分を鏡で見ることに。
一句思いつきました！
「焼き芋を 食うなら乗るな 体重計」
うん、なかなか良い句ができました。
でもさつまいもって、本当にすごいと思います。だって、ただ焼くだけで、あんな立派なスイーツになってしまうんですよ。
そんな食材、ほかにありますか？
焼き栗とかもおいしいけどスイーツと言うには甘みが足りないし。
えっ、バナナはどうなんだって？
確かに、バナナは火を通すだけで、甘さも増してねっとりしてとってもおいしいです。
でも、バナナは果物ですよ。果物はスイーツ界のサラブレッド。スイーツになるために生まれてきた食材なんだから、甘くておいしいのは当たり前しゃないですか！
でも、さつまいもは野菜なんです。
野菜は料理のための食材。それなのに、サラブレッド達に勝るとも劣らない、一流のスイーツポテンシャルを持っている。それが、さつまいものすごいところなんです！
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素材よし、揚げ方よしの芋けんぴ...
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