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2024年12月20日に開業110周年を迎えた東京駅。何度来ても迷ってしまう。おいしい店はどこへ？そんなアナタにお届けします。ほっこりする郷里の味、東京を感じさせる江戸前など幅広く揃う和食。今回は東京駅の鍋、天ぷら、寿司、さらに居酒屋などから、ここ！という店をセレクトです。
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メーカーが直営する、明太もつ鍋の元祖の味に舌鼓『博多かねふく ふく竹』＠東京駅一番街
今やお鍋の定番となった明太モツ鍋は、同店が最初に手がけて世に広まった看板メニュー。この味を店で楽しめるのは、築地にある本店と、ここ東京駅店の2店舗だけなのだ。
具材は国産牛に限定した4種類の部位が入るモツに、キャベツやニラなどの野菜、そして上にはほぐした明太子をこれでもかと贅沢にトッピング。メーカー直営の強みを生かし、明太子もモツ鍋の味に合わせて開発した。
かねふく明太もつ鍋1人前2500円
鍋を火にかけクツクツやれば、野菜が沈み、ダシにひたった明太子の粒が解け、全体が桜色に変わったら、さあ食べ頃。これほどたっぷり使用しながらも、モツや野菜の風味を引き立てて、濃厚ながらもクドさのない味の組み立ての妙に舌を巻く。
そして〆には「リゾットセット」（480円）を。全部の具材のエキスが溶け出したツユにチーズのコクと風味が絡み合う、これぞ最高のフィナーレだ。
主任：大塚慎一さん「九州の地酒や焼酎もたくさんご用意しています」
［住所］東京駅一番街地下1階にっぽん、グルメ街道
［電話］03-6268-0311
［営業時間］10時〜22時（21時LO）
［休日］施設に準ずる
［交通］八重洲地下中央口から徒歩2分
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すべて上質な素材にこだわる福井発の人気店『天然本まぐろ あり...
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