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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・蒲田のお好み焼き店『お好み焼き辰（TATSUMI）』です。
［What IS Whiskey］
大麦麦芽などの穀類を原料にした蒸留酒で、それをオーク樽などで熟成させたものがウイスキー。スモーキーフレーバーは、麦芽を乾燥するときにピート（泥炭）を炊き込むことで生まれるものだ。単一の蒸留所のモルト原酒のみを瓶詰めしたのがシングルモルト。世界には、スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディアン、ジャパニーズの5大ウイスキーがある
これぞ”海のマリアージュ”牡蠣の旨さがぐんぐん迫る！（ライター池田）
生牡蠣にシングルモルト。殻の中に1滴2滴、そこをすかさずチュルッとやる――ウイスキーの本場スコットランド流の最高の楽しみ方だが、だとすればもう、これしかないって組み合わせを発見！
『辰』の「カキオコ」とタリスカーハイボールだ。まずはふっくらした牡蠣が4つ入ったタネを惜し気もなく潰して混ぜる。一瞬、ええっ！と思うがこれがエキスまで余すことなく味わえる秘密。焼き上がるほどに牡蠣の香りがあがってくる。
タリスカー10年ハイボール1040円、カキオコ1900円
合わせるはタリスカー10年。リッチで力強く、スモーキーさの中に潮の香りを感じさせるというモルトだ。マヨに青のり、カツブシで仕上がったお好み焼きはまさに牡蠣バクダン。そこにシュワワ〜と海の香りとピーティさ。はい、”海のマリアージュ”です。
ちなみに上質なもみ海苔をふんだんに使った「海苔もんじゃ」。これに香ばしいワイルドターキーライでやるのも相当によいです！
店長：佐藤辰海さん「岡山の漁師メシ、カキオコをヒントに誕生しました！」
蒲田『お好み焼き辰（TATSUMI）』
［店名］『お好み焼き辰（TATSUMI）』
［住所］東京都大田区西蒲田7-4-3ソシアルプラザ2階
［電話］080-6470-2656
［営業時間］17時〜23時（22時LO）※金・土・祝前日は〜24時（23時LO）
［休日］不定休
［交通］JR京浜東北線ほか蒲田駅東口から徒歩2分
撮影／小島昇、取材／池田一郎
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、ウイスキーハイボールに合う絶品料理の画像をご覧いただけます
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年7月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年8月号は「夏の粋、うなぎ」
