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香ばしいシュー生地ととろけるカスタードクリームがたっぷり詰まったシンプルながら、奥深いスイーツがシュークリームです。みんなが大好きなシュークリームをこれまで3000個以上、年間で200個以上食べる筋金入りのマニア、シュークリーマン飯塚のおすすめの逸品を紹介する連載「シュークリーマン飯塚のシュークリームハント」。

今回のテーマは「全国のお取り寄せシュークリーム」。暑い日は、お店まで足を運ぶのも少しためらってしまうもの。そんな時におすすめしたいのが、お取り寄せシュークリームです。お取り寄せの魅力は、自宅にいながら専門店の味を気軽に楽しめること。そして、その土地ならではの素材や作り手のこだわりに触れられることです。素材やコンセプトにこだわった3店舗のお取り寄せシュークリームをご紹介します。

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山形の恵みを詰め込んだ米粉シュークリーム『Yamakara ONLINE SHOP』

山形県上山市に工房を構え、地元食材を生かした菓子づくりを行う『山から』のオンラインショップです。
『山から』は、創業100年以上の歴史を持つ菓子店。四代にわたり受け継がれてきた菓子づくりの技を大切にしながら、シュークリームやどら焼き、団子など和洋さまざまなお菓子を製造・販売しています。お米や果物、山形ならではの素材を生かしたお菓子を通して、地域の魅力を発信しています。

今回は、山形県産の素材を生かした個性豊かなシュークリーム3種類を食べ比べてみました。

「かみのやまシューアソート3種 6個セット」(1620円)

『Yamakara ONLINE SHOP』「かみのやまシューアソート3種 6個セット」(1620円)写真左から「上山秀~かみのやまシューカスタードクリーム味」(単品260円)、「上山秀・アップルカスタード味」(単品320円)、「オラダ・カカオ&シュー」(単品320円)

「上山秀~かみのやまシューカスタードクリーム味」(単品260円)

年間30万個売れる山形県産ブランド米「つや姫」の米粉を使い、雄大の山々とかみのやまの魅力を表現したシュークリーム。

生地はさっくり、解凍時間が長いとホロッとした口当たりにも。たっぷり詰まったカスタードも、つや姫米粉で炊き、北海道産順生クリームホイップと混ぜ合わせられているそう。米粉ならではのやさしい口どけと、卵のコクをしっかり感じるカスタードが生地との相性抜群。派手な甘さではなく素材のおいしさを引き立てる味わいで、最後まで飽きずに食べ進められました。

「上山秀・アップルカスタード味」(単品320円)

上山秀と同じカスタードホイップに、ダイスカットした上山産ふじりんごをふんだんに混ぜ込んだ、果実感たっぷりの贅沢なシュークリーム。

シャリシャリとしたりんごの食感がカスタードのなめらかさに心地よいアクセントを加え、まるでアップルパイを思わせるような満足感。爽やかな酸味も感じられ、暑い季節にもぴったりの味わいでした。今回紹介した中でも、特に印象に残ったひと品でした。

「オラダ・カカオ&シュー」(単品320円)

山形弁で「おらだ」とは、私たちという意味だそう。

クッキー生地のサクッとした食感に続いて、とろりとしたチョコクリームが口いっぱいに広がります。
チョコレートの原料には、カカオトレース認証製品のダークチョコレートを使用。さらに山形県産牛乳、北海道産生クリームを使用し、甘さ控えめで、カカオの風味がふわっと広がるクリームに仕上げられています。コーヒーとの相性も抜群。甘いものが苦手な方にもおすすめしたい一品です。

『Yamakara ONLINE SHOP』「かみのやまシューアソート3種 6個セット」(1620円)生地はどれもサクホロ食感

山形県産の地元食材の魅力を楽しめる、地域愛あふれるシュークリームでした。

【店舗情報】
店名:『Yamakara ONLINE SHOP』
URL:https://yamakarashop.com/

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やぎミルク専門店が作る特別なシュークリーム『Petite Chèvre(プティ・シェーヴル)』
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