渋谷の路地裏、16年続く宮崎料理の店　真紅の砂肝、まったりレバー。地頭鶏の鶏刺しがここまで旨い

2026年11月11日 / 居酒屋

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・渋谷の居酒屋『JAGA JAGA』です。

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宮崎が誇る鶏料理。刺しも炭焼きも名作がズラリ『JAGA JAGA（ジャガジャガ）』@渋谷

狭い路地にそっけなく灯る看板が目印のこちらは、渋谷・百軒店エリアに佇む鶏好きのための秘密基地だ。

店を始めて2026年でもう16年。言葉少なく、無骨に調理に専念する店主も、柔らかな響きの方言で接客を担当する某氏も共に日南市の出身だ。

セセリやハラミなど各部位の焼き物に、チキン南蛮といった郷土の味が品書きを飾る中でも、絶対的エースが宮崎が誇る地頭鶏（じどっこ）を使った鶏刺しだ。

鶏刺五種　3400円

部位はその時々で変わり、この日盛り付けられた真紅の花びらのごとき砂肝はサクッとした心地良い歯切れ。

さらに舌をまったりと包むレバーも品のいいコクで、とびきりの鮮度と質の高さを見せつけられた。

さらにはモモ肉とムネ肉を合わせた「じどっこ焼き」も見逃せない。

表面にまとわせた炭の香りは強すぎず、弱すぎずのちょうどいい塩梅で、火入れの具合もまさにジャスト。店主の確かな腕前が光っている。

そんな鶏料理の名作をお供に、ゆるりと焼酎を傾けながら今宵は宮崎ワールドに没入しよう。

［店名］『JAGA JAGA（ジャガジャガ）』
［住所］東京都渋谷区道玄坂2-18-2 上村ビル1階
［電話］03-5459-5914
［営業時間］18時〜翌1時（23時LO）、土・祝〜24時（22時LO）
［休日］日、隔週月
［交通］JR山手線ほかハチ公口から徒歩7分

撮影／浅沼ノア、取材／菜々山いく子

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、酒に合う！「チキン南蛮」の画像をご覧いただけます。

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