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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・日比谷のバー『FOLKLORE』です。
作り手の想いや風土も伝わる日本のカクテルを『FOLKLORE（フォークロア）』@日比谷
茶室のにじり口のような扉をくぐると、中は静謐な空間が広がっている。
こちらは焼酎や日本酒を使った新しい「日本のカクテル」がテーマだ。
で、初めてであれば、ぜひ焼酎カクテルのおまかせコース（3または5グラス）を試したい。
1杯目は「焼酎と茶のカクテル」。2杯目は「季節の果物と焼酎カクテル」。それぞれベースの焼酎も少量提供される。
Omakase Shochu Cocktail Course 3 glasses 5550円の一部
ベースのお酒は主に「実際に訪ねたり、造り手と話をしたもの」で、酒や造り手の物語を聞けるのも興味深い。
この日の1杯目では柳田酒造の「千本桜」。ハマコマチというオレンジ芋が使われ、香りに紅茶や南国フルーツのニュアンスあり。それを活かしていますと。ふむふむ、ホントだ！
飲むほどに興味がどんどん増していくのが楽しい。
マネージャー：陰山翔吾さん「日本ならではのカクテルを目指しています」
日比谷『FOLKLORE（フォークロア）』
［店名］『FOLKLORE（フォークロア）』
［住所］東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI
［電話］03-6770-8785
［営業時間］16時〜23時（22時半LO）※土・日・祝は14時〜
［休日］不定休
［交通］地下鉄銀座線ほか新橋駅7番出口から徒歩5分
撮影／大西 陽、取材／池田一郎
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、造り手の物語を聞きながら味わいたい、焼酎カクテルの画像をご覧いただけます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。
■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」
