MENU
カテゴリから絞り込む
すべての記事
おとなの週末 オリジナルコンテンツ
まとめ記事
お取り寄せ
本誌紹介
ラーメン・つけ麺
カレー
ステーキ・ハンバーグ
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
そば・うどん
和食
鍋料理(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
洋食・西洋料理
ニュース
中華料理
アジア・エスニック料理
居酒屋・ダイニングバー
バル・バー
カフェ・喫茶店・スイーツ
テイクアウト・手土産
弁当
ファーストフード
おいしくて、ためになる食のニュースサイト
ハンバーグ&ステーキ食堂 KURAUZO|朝挽き新鮮ミンチで作る牛肉パテ(ハンバーグ/御徒町)

ハンバーグ&ステーキ食堂 KURAUZO|朝挽き新鮮ミンチで作る牛肉パテ(ハンバーグ/御徒町)

ガツンとくる牛肉の風味満点のハンバーグならこちら! パテに使用するのは、毎朝店で挽く新鮮な国産牛のミンチ。スネ、ネック、モモの3種類の部位を使用し、それぞれに挽き方を変えて、なめらかさの中にもムチムチとした歯触りを生み出している。※ランチタイム有

perm_media 《画像ギャラリー》ハンバーグ&ステーキ食堂 KURAUZO|朝挽き新鮮ミンチで作る牛肉パテ(ハンバーグ/御徒町)の画像をチェック! navigate_next

ハンバーグ&ステーキ食堂 KURAUZO(最寄駅:御徒町駅)

さらに、黒毛和牛の脂身をパテに練り込むことで、ナイフを入れれば肉汁があふれ出すジューシーさを実現! チリコンカンソースで食す「メキシカン」、完熟トマトソースとチーズをそえた「イタリアン」など、味のバリエーションも多彩だ。

鉄板焼きハンバーグ200g

自家製のデミグラスは、オイスターソースやウスターソースを加え、力強いハンバーグの味にひけをとらない深いコクを持たせている

メキシカン&チーズWソース300g

2種類を味わえるコンビネーションメニューも人気。メキシカンはチリコンカンの他にチェダーチーズとアボカド添え。チーズソースはチーズ入りのベシャメルソースたっぷりで超濃厚!


ココが違う!旨さの秘訣。

3種類の部位をブレンドし食感に変化を持たす
歯応えのあるスネとネックは粗挽きにして、食感にアクセントを与える。反対に細かく挽いたモモ肉は、しっかり練り込むことでなめらかな舌触りに。さらに粗挽き肉同士のつなぎ役にもなっている

[その他のメニュー]
イタリアンハンバーグ200g1055円、和風おろしハンバーグ200g1055円、アボカド•トマト•温玉ハンバーグ200g1185円、赤身ランプステーキ&鉄板焼きハンバーグコンボ250g1490円、ハラミカットステーキ&鉄板焼きハンバーグコンボ250g1595円など

KURAUZOの関連記事

ハンバーグ&ステーキ食堂 KURAUZO

東京都台東区上野4-1-3 仙家ビル2階 ☎03-5817-4929 [営]11時〜22時LO [休]無休 [席]テーブル2席×8卓、4席×4卓 計32席/15時までは全席禁煙、15時以降は禁煙席なし/予約可/カード可/サなし [交]JR山手線ほか御徒町駅北口から徒歩1分

電話番号 03-5817-4929
2016年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
口に運んだ瞬間の衝撃! 弾力のある粗挽き牛肉のコクがギュギュッとしみ出し、香ばしい焦げ目から濃厚な肉汁があふれ出す。
洋食店としての創業ながら、先代はとんかつ専門店だったという歴史を持つ店の当代が打ち出したのは、驚くほどふわふわのハンバーグ。「子どもの頃、親父が作るハンバーグが好きで、それを再現したかった」と店主は笑う。
[鉄板焼 さとう]のランチには13時を過ぎると訪れる人多し。なぜなら、通常200gのハンバーグが300gに無料で増量できるからだ。[鉄板焼 さとう]の[交通アクセス]は 地下鉄千代田線赤坂駅1番出口から徒歩5分
食材にこだわるご褒美昼メシなら「ラ・ブシュリー・近江」に決まり。何と言っても近江牛専門精肉店の直営だけに、牛肉はすべて一頭買いしている近江牛の処女牛を使う贅沢ぶりだ。
 肩が触れ合うような狭いカウンター席に、煙がモウモウと立ちこめる店内。この店を訪れる理由はただひとつ、絶品のラムを味わい尽くすためだ。
最新記事
端正な蕎麦だけが蕎麦屋の魅力ではない。蕎麦だけでなく丼ものやカレーなんてのもしみじみ旨い懐の深さ。そんな肩肘はらず、定食屋使いができる町の蕎麦屋を集めてみました。ここではカツ丼が美味しいお店をご紹介します。
東京・表参道にある新潟県のアンテナショップで、食欲がそそられる一品を見つけました。老舗蒲鉾店「竹徳かまぼこ」の人気ナンバーワン「煮玉子しんじょう」です。丸いしんじょうをふたつに割ると、とろとろの半熟玉子が現れました。
人気店『マル・デ・クリスチアノ』がバカリャウ料理専門店に生まれ変わった! バカリャウとは、塩漬けの鱈の干物。
ライター・菜々山いく子が、くすんだ日常生活に彩りと潤いを与えるYouTubeの魅力を紹介する本記事。今回はついに海外へ。インドのストリートフードを伝えるYouTube動画をご紹介。ちょっと刺激的なハードボイルド映像の数々、心してご覧あれ。
その丼の中の小宇宙に一瞬で虜になってしまった。香味油がキラキラと反射する奥深き黄金の海。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt
get_app
ダウンロードする
キャンセル