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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
プレ ド ショウイン|何気ない日常で味わうリヨンの郷土料理(ビストロ/松陰神社前)

プレ ド ショウイン|何気ない日常で味わうリヨンの郷土料理(ビストロ/松陰神社前)

自宅や会社の近くにこの店があったら通い詰めるに違いない。というのもカウンター席中心の居心地の良さはもちろん、気さくな店主・大杉さんが作り出す料理はフレンチの名店で腕を磨いた一流の味なのだから。

プレ ド ショウイン(最寄駅:松陰神社前駅)

メニューは大衆的なブション(地元料理のビストロ)文化に感銘を受けたというリヨンの郷土料理に特化し、定番のシャルキュトリーをはじめ、豚肉の旨みをシンプルに楽しめるローストポークなど気軽な味わいを揃えた。ワインは現地にならって基本はボジョレー。そんな日常使いの店でさりげなく本物を味わえることこそ、何よりの贅沢かも。

ローストポーク(限定5皿)
2500円

毎日1㎏の豚ロース肉を仕込む。塊のまま低温でじっくり焼き、2時間ほど休ませてから分厚くカット。断面がロゼ色に輝く肉はきめ細かく、極上の味わいだ。マスタードソースでいただく。

シャルキュトリーの盛り合わせ(中)
1200円

定番のパテ・ド・カンパーニュや、豚モモ肉をベースにした自家製ソーセージなど日替わりで数種類を盛り合わせ

リヨン風 惣菜の盛り合わせ(中)
1200円

豚足のサラダなどワインが進む前菜

ジョルジュ デュブッフ ボジョレー(赤)
グラス550円

シンプルなローストポークにはリヨンのブションでも定番のボジョレーなら間違いなしの組み合わせだ。華やか&フルーティーで、やわらかい口当たりが繊細な肉質にも合い、ついつい杯が進む組み合わせ。

プレ ド ショウイン

東京都世田谷区若林4-20-10 テラコート1階奥 ☎03-5787-8507 [営]14時~17時(カフェ)、18時~24時(22時半LO) [休]日 [席]カウンター7席、テーブル4席、スタンディング4~5名、計15席/原則全席禁煙/予約可/カード不可/サなし [交]東急世田谷線松陰神社前駅から徒歩1分

電話番号 03-5787-8507
2016年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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