鮨処銀座福助（寿司/新宿）のグルメ取材記事

2017年3月17日 / 寿司

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鮨処銀座福助新宿小田急店（最寄駅：新宿駅）

　創業55年を誇る老舗チェーン。ネタは毎朝築地から配送され、常時50種を揃える。なかでも必ず味わいたいのはマグロとイクラだ。本マグロよりも脂ののりがいい天然インドマグロを使用したマグロは、脂が口の中でとろけていく。イクラは、網走産の一番子だけを使って醤油漬けに仕上げる。薄皮がはじけたあとに飛び出す旨みは甘さ控えめのシャリとの相性も抜群で、後を引く美味しさだ。

おまかせにぎり岬

3240円

中トロ、梅真鯛、アオヤギ、大エビ、カンパチなど料理長おまかせの寿司10貫に、なんでも好きなものをプラス1貫選べる。大トロやウニが人気。かに椀付き

お刺身 5品盛

3240円

バラちらし

2700円

赤身や梅真鯛、子持ち昆布、ウニ、イクラなど8種のネタを華麗に散りばめたちらし。サラダと味噌汁付きで、サラダのドレッシングは2種から選べる

鮨処銀座福助新宿小田急店の店舗情報

■『鮨処銀座福助新宿小田急店』
［住所］東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店本館12階
［TEL］03-3344-3030
［営業時間］11時～22時（21時半LO）
［休日］不定休（小田急百貨店新宿店に準ずる）
［座席］カウンター19席、テーブル2席×4卓、4席×6卓計51席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし、酒類を注文した場合はお通し324円別
［アクセス］JR・小田急線ほか私鉄各線新宿駅西口から徒歩1分

電話番号 03-3344-3030

2015年11月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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