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肉そば家 笑梟 (ふくろう)(最寄駅:西新宿五丁目駅)

歯応えとコシがあり、野性味のある田舎そばに、鶏をゆっくり炊き出した、ほんのり甘くコクのあるつゆが絡む。肉は親鶏。独特の噛み応えと鶏自体の旨みがバランスよくマッチするわけで。〆にはもちろん、そばを食べながら一杯というのも地元の流儀。いや実際、つゆだけでも呑めます。

「冷たい肉そば」

800円

澄んだ冷たい鶏のつゆは、これだけでも酒が呑める旨さ

「山形だし豆腐」

300円

キュウリや大葉、ミョウガを刻んだ山形の即席漬け〈だし〉がのる。気の利いたつまみだ

肉そば家 笑梟 (ふくろう)

東京都新宿区西新宿4-14-2 ☎03-3374-2938 [営]ランチ11時半〜15時、ディナー18時〜23時(土・祝〜22時、日はランチのみ)※スープなくなり次第終了) [休]不定休 [席]カウンター6席、テーブル18席、計24席 全席禁煙/予約不可/カード不可 [交]地下鉄大江戸線西新宿五丁目駅A1出口から徒歩4分、地下鉄大江戸線都庁前駅A5出口・丸ノ内線西新宿駅から徒歩5分

電話番号 03-3374-2938

2015年11月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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admin-gurume
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