かに愛知屋｜元セリ人の４代目店主が抜群の目利きで仕入れるカニ（カニ料理/黄金町）

2024年8月14日 / 魚介・海鮮料理

「かに愛知屋」は明治35年創業し戦後、酒屋からカニ料理屋に鞍替えした。タラバガニを看板に、ズワイガニや毛ガニ、ときにはモクズガニやセイコガニを揃え、質や鮮度はもちろん、熟練の板前による丁寧な調理もさすがのひと言。老舗ながら気さくな雰囲気で、軽く一杯からカニ三昧まで思い思いに楽しめる。［交］黄金町駅、阪東橋駅5番出口

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かに愛知屋（最寄駅：黄金町駅）

現在暖簾を守るのは、４代目のご主人。横浜市中央卸売市場でセリ人として勤めた経験を生かし、毎朝市場で目に適ったものだけを仕入れる。タラバガニを看板に、ズワイガニや毛ガニ、ときにはモクズガニやセイコガニを揃え、質や鮮度はもちろん、熟練の板前による丁寧な調理もさすがのひと言。老舗ながら気さくな雰囲気で、軽く一杯からカニ三昧まで思い思いに楽しめる。

たらばがに(中)脚ゆで片身

9180円

上「たらばがに(中)脚ゆで片身」タラバの脚ゆでは一番人気。自家製のかに酢でいただくと、濃厚な旨みがより際立つ
右下「かに甲羅焼」1080円ズワイガニや毛ガニなど数種類のカニのむき身がぎっしり。きめ細かいホワイトソース、カニの複雑な甘み、中に潜むマカロニやホタテの貝柱の味が見事に溶け合う
左下「かに汁大椀」澄んだ和風ダシに渡りガニの旨みがじんわり染み出て、ホッとする優しい味わい。日によりカニの種類や価格は異なる

姿たらば特大

この日のタラバ姿は、炊き上がりで4kg弱という特大サイズ。6～7人分のボリュームがある。3万2400円

［酒］生グラス432円、大瓶648円　グラス540円～　375ml1620円　300ml648円～　［その他のメニュー］かにサラダ大盛り1620円、ずわいかに脚上大盛り3780円、かに春巻き1620円など　※内容や値段は仕入れで変わる

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