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「うな鐵 将」は九州産を中心に毎朝活きたうなぎを仕入れ、この道30年以上の経験を持つ料理長が割く。 ※ランチタイム有

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うな鐵 将(最寄駅:西日暮里駅)

脂ののったうなぎを引き立てるのは、継ぎ足し作るコクの深いタレ。醤油の風味を利かせて酒にもあう味わいだ。熟練した焼きの技を感じる串の他にも、うな重や丼など食事も豊富だ。

(手前)串5本セット

1490円、奥はタタキ

圧力鍋で蒸したかぶと串、脂ののったくりから串、身を串打ちした短尺串、ひれニラ串、肝焼き串の5本

うなぎハム 

620円

下味をつけた生のうなぎを巻いて蒸す。脂やゼラチン質が口の中でとろける

タタキ

1290円

香ばしく焼いたうなぎをポン酢であっさりといただく

生酛純米 白壁蔵

一合730円

うな鐵 将

東京都荒川区西日暮里5-21-4 ☎03-5615-3385 [営]11時半〜14時、16時半〜22時、土は11時半〜21時 [休]日•祝 [席]テーブル2席×2卓、4席×2卓、カウンター7席 計19席/禁煙席なし/カード不可/予約可(土用の丑の日は予約不可でその前後は限定メニューのみ)/サなし、お通し代324円別 [交]JR山手線ほか西日暮里駅から徒歩1分

電話番号 03-5615-3385

 

 

 

2016年7月号発売時点の情報です。

 

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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admin-gurume
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