刺激的な味わいがクセになる!辛いものもあれば、辛さよりも風味豊かなもの、日本人がアレンジした傑作も多い。スパイス際立つ三ツ星カレー!<後編>も引き続き、「これは旨い!」と太鼓判の東京都内の三ツ星カレーをご紹介しよう。エリア:湯島/自由が丘/中野/麻布十番/茅場町/新大塚/新宿 ※ランチタイム有
画像ギャラリーカレー Cloverの「くろーばーカレー」【湯島】
サラサラとしてスープのようなチキンカレー。玉ネギの旨みがしっかりと味わえる。店主のオススメは大辛。※カレーはすべてサラダ付き※写真は中辛
「カレー クローバー」は脱サラした主人と高いホスピタリティを持つ夫人の店主夫妻が営む、清潔感あふれる可愛らしい店。基本は様々な野菜をメインに取られたブイヨンに、手をかけた玉ネギと爽やかな酸味を演出するトマトが主張するカレー。[交]地下鉄千代田線湯島駅6番出口から徒歩2分 ※ランチタイム有
カレー ★ スーパースターの「ダブルのせカレー」【自由が丘】
「スラキチカレー」は、ホタテ貝柱などの魚介ダシとジャージー牛乳のまろみなどが生きる、リピーター続出の品。「キーマカレー」は飴色に炒めた玉ネギが1個分ほど入る、肉と野菜、スパイスの旨みが存分に楽しめる逸品だ ※カレーはすべてサラダ、ヨーグルト付き
「ちょっとダサい店名がいいでしょ?」と朗らかに笑う夫人と、海外での和食店や寿司店での経験を持つ主人が切り盛りする、カレー専門店「カレー ★ スーパースター」。[交]東急東横線ほか自由が丘駅正面口から徒歩4分 ※ランチタイム有
スパイシーレストランアチャラ・ナータの「スリランカワンプレートミールス 」【中野】
写真左のカレーはチキンとポークから選べる。右の豆カレーは優しい甘みがありつつも、モルディブフィッシュの旨みを利かせている。この日のおかずは、モロッコインゲンとビーツのスパイス炒め、人参サンボール(和え物)。カトレットはスリランカのコロッケ
欧風、インド、タイなど世界各国のカレーが花盛りの都内で、昨今注目を浴びているのがスリランカカレーだ。その旗手として挙げられるのがこちらのお店「スパイシーレストラン アチャラ・ナータ」だ。[交]JR中央線ほか中野駅南口から徒歩3分 ※ランチタイム有
麻布十番 薬膳カレーby DINING BAR Hidden Loungeの「(昼)鶏と生姜の煮込み薬膳カレー(普)」【麻布十番】
17種類のスパイスを使用し、カレーに合わせてスタータースパイスなどを使い分け。油分は肉の脂のみで、胃もたれしにくいカレーだ。米は店主の出身地・北海道の「ななつぼし」を使用。カレーのサイズは、昼は普通・大盛・特盛の3種類、夜はハーフが加わり4種類となる
学生時代からおよそ15年に渡り、カレーにハマって食べ歩いてきたという「ダイニングバー ヒドゥンラウンジ」の店主。「いつか店で出せるものを」と胸に秘め、オーセンティックなバーを営業しながら、スパイスや食材の研究を重ねた。[交]都営大江戸線麻布十番駅6番出口からすぐ ※ランチタイム有
カリーシュダの「鶏もも肉カリー」【茅場町】
東京都中央区新川1-9-9
「カリーシュダ」は2011年を皮切りに、本誌に3回ほど掲載している。カレーを作るオヤジさんは、IT会社のお偉いサンから転身したという異色の経歴の持ち主で、自己流で勉強し、妻にナイショでこの店を開いた。[交]茅場町駅3番出口から徒歩6分 ※ランチタイム有
カッチャルバッチャルの「荒挽きポークと玉子カレー」【新大塚】
東京都豊島区南大塚3-2-10 林ビル2階
新大塚の『カッチャル バッチャル』は、オープンから間もない頃、本誌はイチ早く注目し取材している。今や押しも推されぬ都内で指折りのインド料理店ですよ!
curry 草枕の「なすチキン」【新宿】
東京都新宿区新宿2-4-9 中江ビル 2階
大学時代にカレー作りにハマり、海外を旅しながらスパイスを学んで店を開いたという「curry 草枕」の店主。サラッとしているがスープカレーではない。スパイスが利いているがインド風でもない。ここでしか食べられないオリジナルのカレーなのだ。[交]新宿駅から徒歩7分、新宿三丁目駅C5出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
たくあん牡丹亭の「キーマエッグドライカレー 」【新宿】
西新宿にある『たくあん牡丹亭』は、カレーを主体とする店ではない。和牛を使ったすき焼き・ステーキの店だ。ちなみに、夜は結構いいお値段します。コチラはスパイス感あふれるカレーではない。いただいた「キーマエッグドライカレー」は、炒めた玉ネギの甘み、挽き肉のコクがたっぷり。それを包み込むような、おだやかな香りと辛さがご飯に超絶合う! これぞまさしく“ニッポンのカレー”だ。なんでも女将さんの母親が信州でカレー屋を営んでいた時のレシピで今も作っているそう。老若男女に愛されるカレーとはこういうものを言うのでしょう。
東京都新宿区西新宿4-15-1
西新宿にある『たくあん牡丹亭』は、カレーを主体とする店ではない。和牛を使ったすき焼き・ステーキの店だ。ちなみに、夜は結構いいお値段します。[交]都営大江戸線西新宿五丁目駅清水橋出口より徒歩5分 、東京メトロ丸の内線西新宿駅より徒歩7分 、山手線新宿駅西口より徒歩12分 ※ランチタイム有
2016年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー