ご主人の森野さんは「蕎麦は熱いか、冷たいかのどちらかがいい」ときっぱり。だからあえてつけ蕎麦はやらないが、その分だけ温かい蕎麦に思い入れが深い。
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蕎麦切 森の（最寄駅：本郷三丁目駅）
毎冬ごとにメニューを考案しているが、今年は「聖護院かぶらそば」となった。千枚漬で知られる聖護院かぶらが美味しくなるこの時期を待って、満を持しての登場である。絶品のダシの旨みと魚介のダシを計算して味付けはごく薄味。上から葛あんを回しかけているので冷めにくい。ふうふういって食べたい冬のご馳走蕎麦だ。
聖護院かぶらそば
1950円
山賊そば
1650円
栗の渋皮煮
750円
たたみ鰯
810円
焼のり
650円
［その他のメニュー］
ざる800円、胡麻だれ950円、田舎切980円、きしざる950円、穴子の煮凍810円ほか
蕎麦切 森の
[住所]東京都文京区本郷2-25-1 ムトウビル1階 [TEL]03-3818-9555 [営業時間]11時半～14時LO、17時～20時半（20時LO）、土11時半～14時半（14時LO）※12/31は20時LO、この日だけサあり ※ランチタイム有[休日]日・祝 ［席］カウンター2席、テーブル12席、計14席／全席禁煙／夜は予約可／カード不可／サなし、お通し代別100円 [交通アクセス]地下鉄丸ノ内線本郷三丁目駅から徒歩5分
電話番号 03-3818-9555
2017年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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