鮨石島（寿司/銀座一丁目）｜日常的には少々高めですが食後の充足感ハンパなし！

2018年1月19日 / ★寿司

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鮨石島（最寄駅：新富町駅）

黒いお重の中に芸術的に並べられた艶やかなネタがとにかく美しいのだ。しばし見とれたら、まずは白身や光り物、イカなどを狙ってパクリ。まろやかな赤酢のシャリと天然ものの魚介類の旨みが脳天にスパークし、まさに至福のひとときである。扱うネタはその日の仕入れで変わるが、マグロ赤身、カンパチ、〆サバ、穴子、玉子など10種類。ランチといえど妥協しないネタの質の高さ、〆る・煮るといった仕事の細やかさ、そして出来栄えの見事さに、「また食べたい！」と思わずにはいられない。

ばらちらし

1500円

にぎり

1500円

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