SNSで最新情報をチェック

下町うまいもんグルメ散歩!門前仲町特集掲載店。支那そばの名店『ちばき屋』で修業した初代が開店し22年目、現在の店長は2代目だ。やはり「ちばき屋」仕込みの腕をふるう。

画像ギャラリー

支那そば晴弘(最寄駅:門前仲町駅)

豚、鶏のもみじ、香味野菜などを弱火で6時間じっくり煮込み、澄んだスープをとる。これに返しなどでバリエーションをつけ、醤油、塩、味噌、ごまだれ風味などのラーメンを作り上げる。「支那そば 醤油味」はほんのり甘くあっさりとしたスープに細いちぢれ麺が絡み、思わずため息の出るような味。夜になると、ラーメンの前に、ビールや20種は優にある芋焼酎と共につまみを味わう客が増える。定番の中華惣菜の他、店長が考案した和洋折衷メニューも。その旨さについ長居したくなるが、ラーメンを食べに来る家族客も多いので譲り合いを。

ピータン・くらげ・焼豚盛合わせ

1350円

盛り合わせは中華の定番。ピータンとくらげは甘酸っぱいタレを付けていただく。
トマトの風味が鮮やかで、その後じわっと辛くなるチリビーンズ、酸味と香菜の実の風味がきいたマリネなど、中華料理らしからぬ料理もあって楽しい。「伊佐小町」は華やかな香りでスッキリ爽やか。飲みやすい芋焼酎だ。

チリビーンズ

500円

海老と香菜の実のマリネ

500円

伊佐小町

600円

支那そば 醤油味

700円

支那そば晴弘

[住所]東京都江東区富岡1-21-9 [TEL]03-3642-8037 [営業時間]11時半~14時15分(14時LO)、18時~22時45分(22時半LO)、土・日・祝11時半~15時、17時~22時(21時45分LO) ※ランチタイム有 [休日]火 [席]カウンター7席、テーブル席17席 計24席/平日夜のみ全席喫煙可/平日夜のみ予約可/カード不可/サなし [交通アクセス]地下鉄東西線ほか門前仲町駅1番出口から徒歩10分

電話番号 03-3642-8037

2017年5月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

この記事のライター

関連記事

あなたにおすすめ

最新刊

少しだけ落ち着きを取り戻してきた今日この頃。ちょっと陽気に外食を楽しみたい!というわけで、トレビアー...