名古屋エリア限定グルメ情報（61）名古屋の天ぷらの名店『光村』に“はなれ”がオープン！　コース料理やデリバリーサービスも開始

2019年1月31日 / ニュース

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名古屋の天ぷらの名店『光村』に“はなれ”がオープン！　コース料理やデリバリーサービスも開始

名古屋・清水の『天ぷらかき揚げ光村』。
以前も『まとメシ／名古屋エリア限定グルメ情報（35）』で紹介したが、10尾分の海老を使ったボリューム満点の「かき揚げ丼」が有名な天ぷらの名店だ。
2018年12月、この名店の店舗横に別棟がオープンした。

その名も『光村 HANARE』。
趣のある母屋とは一線を画した、モノトーンを基調としたスタイリッシュな造りだ。
3階建てで、客席は入ってすぐの階段を上った2階にある。

こちらが客席。
全36席で、中央の扉で仕切ることができる。
忘新年会や歓送迎会、結納、法事など利用シーンはさまざま。
利用は10名以上で要予約。

「これまで団体様の予約は平日の夜のみ受け付けていましたから、ほとんど需要はありませんでした。
が、これからは週末でも、昼間でも大丈夫です。
おかげさまで年末から1月半ばくらいまでの毎週末は忘新年会の予約で埋まっていました」と、
代表の水谷之俊さん。

水谷さんは、母屋では主に接客を担当しているが、もともとは料理人。
東京で割烹料理店や料亭などで修業を積み、今もその腕は衰えてはいない。
天ぷらは弟で料理長の浩三さんが担当するが、それ以外の料理の調理は之俊さんによるものだ。

『光村 HANARE』を利用する場合、メニューは全8品のコースのみ。
内容は籠盛りの前菜6品とお造り、蒸し物、季節の天ぷら2皿、サラダ、かき揚げ、食事、デザートの全8品だ。

「ウチは天ぷら屋ですから、コースであってもいかに天ぷらを美味しく召し上がっていただくかを考えて内容を決めています」と水谷さん。
気になる値段だが、これで5000円（税・サ込）。
「天ぷらは庶民の食べ物である」という店のポリシーは、コースであっても変わらないのだ。

『光村 HANARE』がオープンして、新たなサービスもはじまった。
それは「かき揚げ丼」（1300円）や、「天丼」（1300円）などのデリバリーだ。
これまで店内で飲食をする客を待たせてしまうので断っていたが、1階に専用の揚げ場を新設することで可能になった。
注文は10個以上からなので、会社単位で注文するケースが多いそうだが、家族や親戚が集まる機会に利用してみてはいかがだろう？