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鴨亭(鴨南蛮そば/東銀座)|自由な発想が楽しい、鴨屋さんならではの味!

鴨亭(鴨南蛮そば/東銀座)|自由な発想が楽しい、鴨屋さんならではの味!

 ひと味違う、鴨料理屋さん「鴨亭」のランチ限定鴨南蛮がこちらだ。蕎麦専門店じゃないがゆえの遊び心というか自由さで、鴨肉と刻みネギ以外にも、かまぼこ、天かす、月見状態で玉子がのっているのが楽しい。

perm_media 《画像ギャラリー》鴨亭(鴨南蛮そば/東銀座)|自由な発想が楽しい、鴨屋さんならではの味!の画像をチェック! navigate_next

鴨亭(最寄駅:東銀座駅)

脂身の少ない厳選した鴨肉の美味しさを!

鴨ガラからダシを取るというつゆは、鴨鍋のつゆを伸ばしたかのごとく、ほんのり甘めで親しみやすい。鴨肉は、蕎麦屋に多いロースでなく、もも肉。実はコクがあるけどクセが少ない部位。そのあたりの計算も鴨料理屋ならでは。噛むほどに旨みの出る鴨肉とともにおおらかに味わおう。

鴨亭南蛮そば(ランチのみ)
1080円

鴨南蛮はこの秋始めたばかりのランチ限定メニュー。もも肉を使った鴨料理屋ならではの肉の旨さと、鴨の味わいがしっかり出たスープがいい。どこで月見を崩すか、どこから味わおうか、そんな楽しみもならでは

鴨せいろそば
1080円

「鴨せいろ」はランチでも夜の〆でも注文可。つけ汁は鴨の旨みがしっかり出たやや甘め。ごろごろ入った鴨肉や刻みネギとともに、ずずっと蕎麦を手繰ろう

[酒]
生720円、中瓶670円

[その他のメニュー]
夜)鴨鍋がメインのコース料理3800円〜、
鴨すき焼き一人前2500円(すべて税別・昼は税込み)

鴨亭

[住所]東京都中央区築地4-2-11 新橋演舞場別館1階
[TEL]03-6264-0504 
[営業時間]11時半~14時半(14時LO)、18時~23時(22時LO)、土夜17時~22時(21時LO)※ランチタイム有 
[休日]日・祝 [席]カウンター6席、テーブル16席 計22席/全席禁煙/カード可(夜のみ)/予約可(夜のみ)/サなし 
[交通アクセス]地下鉄日比谷線東銀座駅6番出口から徒歩4分

電話番号 03-62
64-0504
2017年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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