台湾の人気炒飯店『民生炒飯』の味に惚れ込んだ日本人スタッフが現地で修業をし、本場の味を習得。店主に認められ、国外初出店を果たした。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
民生炒飯 横浜中華街店（最寄駅：元町・中華街駅）
台湾のグルメランキングNo.1は伊達じゃない 炒飯専門店が日本上陸
ベースは玉子炒飯。ケミカルな調味料は一切使わず、塩・コショウ、醤油のみで味付けし、素材の味を活かす。強火で一気に焼き上げるご飯は、米の一粒ひと粒に味が染み込み、芯を残しつつパラッと仕上げる。それはまるで日本の焼きめしを彷彿とさせる、どこか懐かしい味わいだ。 そのままでも美味しいが、卓上に並ぶ自家製の「激辛」（辣椒醤）と「ピリ辛ザーサイ」を加えても旨い！ 早くも本店のファンや口コミで、週末になれば最大80分待ちになるという。狙い目は開店直後。電話でテイクアウトの注文もできるので、行列は……という方はこちらをぜひ。
牛肉炒飯
1000円
蝦仁炒飯、酸辣湯
950円、450円
蛋包炒飯
900円
民生炒飯 横浜中華街店の店舗情報
［住所］神奈川県横浜市中区山下町126-８ ［TEL］080-3126-2746 ［営業時間］11時～15時、土・日・祝11時～16時 ※ランチタイム有 ［休日］火・水 ［交通アクセス］みなとみらい線元町・中華街駅2番出口から徒歩7分
撮影／小島 昇 取材／戎 誠輝（編集部）
2019年11月号発売時点の情報です。
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