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まるでシャリにこだわる寿司屋のように、トルティーヤに情熱を傾けるメキシカンが三軒茶屋の路地裏にある。注文が入るたび、店主のマルコさんが希少なブルーコーンを挽き、こねて一枚ずつトルティーヤを手焼きする。

画像ギャラリー

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

ロス・タコス・アスーレス(最寄駅:三軒茶屋駅)

伝統的で革新的!幻のブルーコーンのトルティーヤで作るタコスの新世界

それにのせるのは旬を迎えた日本の食材だ。「メキシコでも今や大量生産のトルティーヤが主流。でも、本当に滋味深い、昔ながらの味を伝えたかった」とマルコさん。トウモロコシの風味を損ねないよう、過剰な味付けはなし。食材の味とともに、繊細なコーンの香ばしさが口に広がる同店のタコスは、メスカルはもちろん、厳選された日本酒にもぴたりと合う。

アカヤガラとポブラーノのタコス「タコスおまかせ」コース

7600円より

芝海老から揚げのタコス

からりと揚がった芝海老とトルティーヤは好相性

ボラの白子のケサディーヤ サルサベルデ添え

ねっとりとしたボラの白子を包んで揚げたケサディーヤ


メスカルや日本ワイン、日本酒も豊富に揃う。こちらはオアハカ産のメスカル「アモーレス」

お店からの一言

店主 マルコ・ガルシアさん

「日本の食材で作る滋味深いタコスをぜひ体験してください」

ロス・タコス・アスーレスの店舗情報

[住所]東京都世田谷区上馬1-17-9 [TEL]03-5787-6990 [営業時間]水~土18時~23時(要予約)、土・日は9時~15時でアラカルトのみの「朝タコス」営業あり(予約不可) [休日]月・火 [席]カウンターあり、全19席/全席禁煙/予約可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]東急田園都市線三軒茶屋駅南口B出口から徒歩8分

電話番号 03-5787-6990

撮影/西﨑進也 取材/カイトモオ

2020年2月号発売時点の情報です。

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この記事のライター

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