嗚呼、ステーキが食べたい。突然舞い降りた欲望に、食いしん坊は居ても立ってもいられない。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
CHACO あめみや（最寄駅：国立競技場駅）
炭とバターと塩コショウだけで、牛肉が極上の味に！
“いきなり”なチェーン店に飛び込むってのも悪くはない。でも、もっと……。となれば、この店に身を委ねてみよう。
扉を開けると入り口に鎮座するのは赤々と炭が熾る焼き窯で、昭和54年の創業から今も変わらぬ景色だ。
チョイスしたのは豪州産の「リブ」。炭火の上で表面はカリッと中はレアに焼かれたステーキを頬張れば、骨太な風味がガツンときて身悶え必至！
味付けは塩＆コショウに自家製の香味バター。それだけなのに、これほど旨さを発揮するのか！
それはまさに素材と炭の力。味変に卓上の醤油をちょろりとかければ、熱々の鋳物プレートでほんのり焦げて、立ち込める香ばしさもご馳走に。
リブステーキ200g
1500円
お店からの一言
「50g（プラス500円）ずつ500gまで増量できます！」
CHACO あめみやの店舗情報
［住所］東京都渋谷区千駄ヶ谷1-7-12 地下1階 ［TEL］03-3402-6066 ［営業時間］11時半～14時LO（火～金のみ）、17時～22時LO、日・祝17時～21時LO ※ランチタイム有 ［休日］月 ［交通アクセス］都営大江戸線国立競技場駅A4出口から徒歩3分
撮影／西㟢進也 取材／菜々山いく子
2020年5月号発売時点の情報です。
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※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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