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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

VIA Brianza(最寄駅:麻布十番駅)

シンプルにして、極めて緻密なバランスが秀逸。酔いしれるほど芳しい余韻も存分に堪能したい

ローマ風 伝統のカルボナーラ

1600円

語源は“炭焼き職人”という説が濃厚というこの料理。シンプルさと大胆さに加え、うっとりするほどの優美さもある。卵黄とグアンチャーレ、ペコリーノの相まったソースは、まるで卵に“酔う”かのような甘く長い余韻を残す。実に、芳しい

VIA Brianzaの店舗情報

[住所]東京都港区麻布十番2-17-8 パークビル1階 [TEL]03-5440-8885 [営業時間]12時~15時(14時LO)、18時~23時半(22時LO)※ランチタイム有 [休日]日 [席]テラス席あり、全22席 全席禁煙/予約可/カード可/サ10%別 [交通アクセス]地下鉄南北線ほか麻布十番駅1番出口から徒歩1分

電話番号 03-5440-8885

文/マッキー牧元 撮影/鵜澤昭彦

2020年7月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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