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【エキュート品川1階】『アトリエうかい』 味わいの余韻は長く食感は軽やかなクッキー詰め合わせ
鉄板料理の名店『うかい亭』のコースの〆を飾るプティフールから誕生した、宝石箱のようなクッキーの詰め合わせ。
薄焼きクッキーを重ねた木苺のジャムサンドはほどけるように、ゴマ香るガレットはサクサクと、チョコレートとパッションフルーツのクッキーはしっとり。食感は多彩に、どれも素材の味わいが力強い。
【エキュート品川1階】『軽井沢いぶる』 じっくりと低温燻製 口に運ぶ前に奥深き燻香を楽しむ
低温燻製をかけた塩などの調味料やシャルキュトリーを販売する同店。「燻製ナッツ」はアーモンド、ピーナッツ、カシューナッツが入って食感豊か。
低温で芯まで燻されたナッツは、実の甘みまで堪能できる。また「燻製柿の種」は、自家製の燻製醤油が染みたあられとピーナッツ。この上なくビールを呼ぶ味わいだ。
【エキュート品川1階】『いなり専門店 豆狸（まめだ）』 醤油で煮たあさりと枝豆が入った風味豊かないなり
北海道から九州まで、全国に店舗を持ついなり寿司専門店の人気の秘密は、甘さ控えめで、酢飯の味わいを活かす油揚げ。
「あさりいなり」はエキュート品川限定メニューで、生姜醤油で煮たあさりと塩昆布が入っている。加えてアクセントで入った枝豆の食感も楽しい。気軽につまめるため、手土産としても喜ばれる一品。
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【エキュート品川1階】『サカナバッカ』 白身の旨みに専門店の...
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