名古屋圏だけど微妙に東にあって、大昔は三河に属していた岡崎。そんな岡崎ならではの味が「八丁味噌」。そのルーツは、はるか1600年代にまで遡るというから驚きです。まさに、岡崎のソウルフードと呼べる存在です。そんな、ご当地味…
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名古屋圏だけど微妙に東にあって、大昔は三河に属していた岡崎。そんな岡崎ならではの味が「八丁味噌」。そのルーツは、はるか1600年代にまで遡るというから驚きです。まさに、岡崎のソウルフードと呼べる存在です。そんな、ご当地味噌をラーメンとして味わえてしまうのが美合PA（上り）です。
「八丁味噌」と背脂をミックスした濃厚なラーメン
美合PA（上り）の人気メニューが「八丁味噌ラーメン」（830円）。味噌に、地元岡崎の名物である八丁味噌を使用。それだけでなく、スープには背脂もたっぷり。そんなコクがある濃厚スープに泳ぐのは熟成の中太麺。存在感たっぷりのスープと麺が揃う個性豊かな一杯にリピーターも続出しているとか。ご飯をプラスした「八丁味噌ラーメンセット」（930円）もあるので、大食漢さんは、そちらがおすすめ。
岡崎ならではのグルメ＆お土産が充実するPA
愛知県の中央、豊田市の南にあるのが岡崎。美合PA（上り）は、そんな岡崎市街の東側にある小さなPAです。フードコートには、「八丁味噌ラーメン」（830円）だけでなく、八丁味噌ソースをかけた「ロース味噌かつ定食」（820円）などを販売。ショッピングコーナーでは「八丁味噌コーナー」があり、「八丁味噌」だけでなく、「みそかりんとう」や「八丁味噌まんじゅう」なども用意されます。岡崎土産充実のPAです。
※本稿の内容は2022年7月取材時の情報です。
【店舗情報】
◆『フードコート』
［住所］：東名高速道路・美合PA（上り）内
［定休日］：なし
［営業時間］：8時～20時
文／鈴木ケンイチ、写真／NEXCO中日本
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