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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
常時20種あるエビを食べ比べで愉しむ(シーフード/神楽坂)※閉店

常時20種あるエビを食べ比べで愉しむ(シーフード/神楽坂)※閉店

「三ツ星エビ料理 洋食編」特集掲載店、「エビ殻荘」は国内外から集めたエビが常時20種揃い、生・焼・蒸など様々な加熱法と、それぞれに合わせた味付けで提供する。いろいろな種類のエビを食べてみたい方に推薦したい店だ。[交]地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩4分

海老シャブリ 2人前 3996円

白ワインと魚のダシに、赤座エビ、本ズワイガニ、ブラウンタイガープロウンや野菜を泳がせる。ほんのり温まった程度でいただくのがおすすめ

【閉店】エビ殻荘
神楽坂

冬のおすすめは、白ワインと魚介ベースのダシのしゃぶしゃぶ風鍋「海老シャブリ」。白ワインとハーブの香りがエビの甘みを引き立てる一品だ。自家製のエビ塩やオマールのビスクと甘エビミソを合わせた特製ダレでどうぞ。アロマティックライスで〆の雑炊もできる(842円)。

シータイガー海老のスペック
950円

イリアン有頭タイガーを、まるで生ハムのような燻製仕立てにしており、香ばしい風味が広がる

オマール海老の炭火焼
3758円

生きたままのメスのオマールエビを丸ごと炭火焼きに。弾力感と濃厚な甘みが魅力

【閉店】エビ殻荘
神楽坂

東京都新宿区神楽坂3-2 大宗第5ビル ☎03-6228-1513 [営]17時〜23時半(フード22時半LO、ドリンク23時LO)、日・祝16時〜23時(フード22時LO、ドリンク22時半LO) [休]無休 [席]1階テーブル2席×2卓、4席×5卓、6席×2卓、2階カウンター12席、3階個室1室(8〜15名) 計63席/禁煙席あり/カード可/予約可/席料1人500円別 [交]地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩4分

電話番号 03-6228-1513
2015年12月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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