長野県のご当地グルメのひとつに「山賊焼き」があります。大きな鶏肉を“焼く”のではなく“揚げた”、ワイルドな料理です。上信越道の東部湯の丸SA（上り）では、その山賊焼きを使ったオリジナルメニューが大人気とか。どのようなメニ…
長野県のご当地グルメのひとつに「山賊焼き」があります。大きな鶏肉を“焼く”のではなく“揚げた”、ワイルドな料理です。上信越道の東部湯の丸SA（上り）では、その山賊焼きを使ったオリジナルメニューが大人気とか。どのようなメニューなのでしょうか。
オリジナルの“ニラだれ”を山盛りに載せる
東部湯の丸SA（上り）の大人気メニューとなっているのが「山賊ニラだれ定食」（990円）です。大きな鶏もも肉に店内で丁寧に下味を漬け、そして豪快に揚げたうえに、さらにオリジナルの“ニラだれ”を豪快にトッピングしたというもの。
カリカリの鶏もも肉と、タレが染み込んだニラの相性も抜群。後味は意外にサッパリしているので、どんどんと箸も進みます。リピーター続出も納得の美味しさです。
信州自慢のご当地グルメを数多く提供
東部湯の丸SA（上り）のレストランとフードコートでは、信州自慢のグルメが数多く用意されています。今回紹介した「山賊ニラだれ定食」（990円）だけでなく、「山賊焼カレー」（1120円）や「信州味噌のラーメン」（810円）があり、さらにはレストランでは「信州サーモン丼」（1500円）なども提供されています。信州の美味しいものをいただきたいなら、ぜひとも立ち寄りたいSAです。
※本稿の内容は2022年12月取材時の情報です。
【店舗情報】
◆フードコート
［住所］：上信越道・東部湯の丸SA（上り）内
［定休日］：なし
［営業時間］：24時間
文／鈴木ケンイチ 写真／NEXCO東日本
