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ある日の夕方、有楽町を歩いていると、高架下で行列を発見。張り紙には「『銀座コリドーカヌレ』次の焼き上がりは17時の予定です」と書かれている。
根強いカヌレ人気に驚きつつ、カヌレ好きの自分としてはちょっと食べたい衝動に駆られるが、時間がなかったので写真を撮ってメモをし、その場を立ち去った。
その数日後、「GINZA Corridor Cannle（ギンザコリドーカヌレ）」の姉妹ブランド「KURAMAE CANNELE（クラマエ・カヌレ）」が蔵前に出店するという情報をキャッチ！ これはいい機会だと、プレオープンに伺った。
新たに開業する5階建ての複合施設に出店
お店があるのは、5階建ての複合施設。1階が「クラマエ・カヌレ」を販売するテイクアウトカウンター『KURAMAE CANNELE』、2階は「クラマエ・カヌレ」のコンセプトカフェ『KURAMAE CANNELE CAFE』、3階はレコード&オーディオショップ『GINZW RECORDS & AUDIO KURAMAE』、ひとつとばして5階はアートギャラリーが入居している。
今回は2階の『KURAMAE CANNELE CAFE』でカヌレの試食と相成った。ここでは、1階で購入できる「クラマエ・カヌレ」の素材をグレードアップしたプレミアムカヌレ「グランカヌレ」がいただける。
フレンチのシェフが「グランカヌレ」と一緒に食べるためだけに開発したオリジナルスイーツプレートに、季節限定メニュー、ドリンクはカヌレに合わせてブレンドしたお店オリジナルの「カヌレ ド ティ」を用意するなど、グランカヌレ・ファーストのメニュー構成になっている。
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伝統の製法とリッチな素材で作られる贅沢カヌレ...
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