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静岡だから!? 水の良さでクリアな味わいを堪能
静岡市での出張前日、僕は沼津にいた。ずっと行きたかった「リパブリュー」のタップルームへ行くため、前乗りしたのだ。
せっかくならと、他にもブルワリーがないかと探してみたら、「マスターズブルーイング」というブルワリーを発見。2022年11月に誕生したばかりだそう。
この2軒の共通点は、どちらも沼津駅南口からすぐの位置にあること。アクセス至便なのだ。20分ほど歩けば、「沼津クラフト」のテイスティングルームもあるのだが、すでに閉店（18時まで）だったため、こちらは断念。
まず向かったのが「マスターズブルーイング」。『2階のビアパブ』という店名の通り、2階がビアパブになっていて、1階はビールの醸造所だ。
海が近いからかなんとなくリゾートチックな店内。ビールを飲むぞ！ と気分が高まる。
さて、何を飲むか。ひとりで行くと、飲める量に限界がある。少しでも多くのビールを飲みたいと思っていたら、あるぞ！ 「自社ビール飲み比べセット3種」（1000円）。
選んだのは「HAZYマスターズIPA」、「PUNKマスターズIPA」、「紅富士HAZY IPA」。まず「HAZYマスターズIPA」。濁りはそれでも強くなく、苦みも控えめ。華やかな香りを感じながら、さらりと飲める。
「PUNKマスターズIPA」は、口に入れた瞬間トロピカルな風味に包まれ、その後にホップの苦みがやってくる王道の味。
「紅富士HAZY IPA」は、甘みと苦味のバランスが絶妙。どっちにも振れそうな味わいだ。飲み比べだったので小さいグラスだったが、パイントで味の変化を楽しむのがよさそう。
さすが静岡、水がいいのか総じてビールがクリアで口当たりがよかった。あとで調べてみたら、富士山の伏流水を仕込み水に使っているようだ。納得。
おつまみについても触れておこう。驚いたのが「伊豆鹿のジャーキー」。コク深く、噛むほどに滋味が広がる。これがあれば永遠にビールを飲んでいられると思えるほど、おいしかった。これで500円は安いなぁ。
「国産ローストビーフのカルパッチョ」は、噛めば噛むほど肉の旨みが広がっていく。バジルソースがビールを進ませた。
■『MASTERS BREWING 2階のビアパブ』
静岡県沼津市大手町5-2-3
