春は「いざいざ奈良」へ！（後編）閑静な高畑エリア　文化人が愛した街をグルメ散歩

2023年4月28日 / 旅

話題のホテル『ふふ奈良』内レストランの絶品ランチ

ところで、奈良はシルクロードの終着点であることをご存知だろうか。奈良時代は唐との交流が盛んで、平城京は国際都市として栄えていたのである。唐からスパイスやハーブ、そして薬が伝わったのだ。

全室スイートルーム、天然温泉の露天風呂完備という話題のホテル『ふふ奈良』内の『日本料理滴翠（てきすい）』では、和漢や和ハーブ、自然薯、新鮮な大和野菜をふんだんに使った、身体に優しい日本料理が楽しめる。

「牛フィレ肉と大和野菜の柿の葉陶板焼き」。サラダと自然薯のとろろ、飛鳥のなめらかプリンも付く

筆者がいただいたのは、ランチの「牛フィレ肉と大和野菜の柿の葉陶板焼き」（4000円）。メインは大和野菜とともに陶板焼きで仕上げた牛フィレ肉のステーキ。柿の葉の香りを纏った肉は最高としか言いようがない。塩コショウやワサビなどさまざまな味付けを楽しめるのだが、オススメはオリジナルの和漢ソース。胡麻をベースに赤ワインやさまざまな香辛料で仕上げてあり、濃厚で複雑な味わいが肉の旨味を引き立てる。

【日本料理滴翠】
【住所】奈良県奈良市高畑町1184-1
【電話】0742-81-8236（ランチ、カフェの問い合わせ）
【営業時間】ランチ11時半〜15時（14時LO）、カフェ11時半〜16時（15時半LO）
【休日】無休

食べまくりの1泊2日間だったが、今まで知らなかった奈良を堪能することができたと思う。GWなど春の旅行先の候補に奈良を加えていただけたら幸いである。

取材・撮影／永谷正樹

「いざいざ奈良」×「ずらし旅」キャンペーン

JR東海では、2023年６月29日（木）まで「いざいざ奈良」×「ずらし旅」のキャンペーンを展開中。ずらし旅とは、時間や場所、行動などを定番から“ちょっとずらした”新しい旅の楽しみ方。「いざいざ奈良」のCMの舞台となった春日大社国宝殿の拝観の他、新薬師寺、志賀直哉旧居、入江泰吉記念奈良市写真美術館など対象の6施設の中から予定や好みに合わせて2施設で利用できる「春日大社国宝殿＆選べるイチオシ名所クーポン」を用意するなど特典も盛り沢山。