【難読漢字】読めると嬉しい!! これ、読めますか？食べ物クイズ「薑」

2023年6月30日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 　正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：ハジカミ

ハジカミは葉生姜の一種で、焼き魚などに添えられる紅色の鮮やかな茎を持つ美しい生姜です。矢生姜と表記されることもあります。

諸説ありますが、「歯で噛んだら辛いもの」ということで名づけられたといわれています。

矢生姜という漢字の由来は、見た目の形が矢に似ていることから。

ハジカミは栽培に手間のかかる野菜で、流通しているもののほぼすべてが愛知県で生産されています。そのため、ハジカミは愛知県の特産品とされています。

ハジカミは飾りなので食べるとマナー違反と思っている人もいるかもしれませんね。しかし、ハジカミは飾りとしてだけではなく、魚の生臭さを消す口直しのためのものでもあります。そのため、食べても問題ありません。

白くて柔らかい部分だけを魚を食べた後にかじり、赤い茎の部分は残すのが正しい食べ方です。

この記事のライター