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くわの実は完熟して赤黒くなるまではかなり酸味が強いため、赤黒くなったものを。十分に熟し、全体に赤黒く色づいたものを選びましょう。
色素成分であるアントシアニンには強い抗酸化作用があり、老化の進行を遅らせたり、血管をしなやかにして動脈硬化を防ぐことが期待できるほか、視覚機能改善効果など、さまざまな健康効果が期待できます。
ほかにビタミンCやビタミンEなども豊富で、アントシアニンとの合わせ技で、恐ろしい活性酸素から体を守ってくれます。
ちなみに、くわの葉を使ったお茶はノンカフェインの健康茶として人気で、血糖値の上昇の抑制効果、むくみ改善効果、血圧を下げる効果などが期待できるといわれています。
おとなの週末Web編集部
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