【難読漢字】読めると嬉しい!! これ、読めますか？食べ物クイズ「大角豆」

2023年8月2日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★☆☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：ササゲ

ササゲとは、見た目はアズキに似ていて、アズキ同様に赤飯に使用されたりします。

ササゲはマメ科ササゲ属、アズキはマメ科ササゲ属アズキ亜属に分類されています。ということで、両者は親戚のような関係なので似ているのも納得ですね。

大きな違いは、アズキは真ん中に入っている筋のようなもの（ヘソ）が直線、いっぽうのササゲは楕円形で縁が黒ずんでいる点。ほかに、アズキは表皮に艶があるのに対し、ササゲはくすんだ赤色というのも違いのひとつです。

アズキは煮崩れしやすいのですが、ささげは煮崩れしにくいため、煮豆やお赤飯に入れても食感をしっかり楽しむことができます。

名前の由来は、さやの先端が反り返っていて、それが捧げものをするときの手の形に似ているから、神様に捧げる豆だからなど、諸説あります。

大角豆という漢字があてられた理由は、豆の端の部分が少し角ばっているためといわれています。

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