“ハンバーグ王子”厳選の「絶品ハンバーグ」7品　懐深きハンバーグの世界

2023年8月4日 / お取り寄せ

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愛され系メニューの代表選手ハンバーグが、バリエーション豊かに大集合！牛・豚・鶏のみならずピザやグラタンまで、ハンバーグの可能性は無限大です。バラエティに富んだラインナップと味わいに、しみじみそう実感。日本一ハンバーグを食べ歩く“ハンバーグ王子”松島和之さんがおススメする厳選7品をご紹介します。「世界にひとつとして同じハンバーグはありません！それぞれの魅力を食べ比べてみて」（松島さん）。スタイルも百花繚乱。好みの一品を見つけてみてください。

牛・豚・鶏、変化球まで百花繚乱

ハンバーグの可能性は無限大。バラエティに富んだラインナップと味わいに、しみじみそう実感した。ハンバーグ王子こと松島和之さんが紹介してくれたご覧の品々だ。「肉の種類、配合率、部位、つなぎ、形、ソース。それらが少し異なるだけで全く違
う味わいになる。ハンバーグって奥が深いのです」と、松島さん。

昨今の主流は、ご当地牛の魅力を押し出したもの。たとえば、有田牛のさまざまな部位の旨みを凝縮した『宮崎有田牛ハンバーグ』、鳥取の和牛をワイルドに楽しめる『鳥取和牛100%キャンバーグ』。さらに、ブランド和牛と地産地消の素材＆ソースの組み合わせで魅せる『日本四大和牛生ハンバーグ詰合せ』は、その最たるもの。和牛パテとひと口にいっても、多彩な表情を見せるのが面白い。

牛ばかりではない。「ハンバーグというジャンルが好き。それが豚でも鶏でも！　希少なアグー豚を使った『南ぬ豚網脂ハンバーグ』は、とろける舌触りとまろやかな肉汁の虜に。鶏肉パテなら、『大山産ハーブチキン手ごねハンバーグ』がイチ押し。軽やかながらしっとり感を楽しめるよう工夫されています」

ほかに、ハンバーグの派生系商品も2種。『幸せの神戸牛ハンバーググラタン』はワインと相性よし、『3種のハンバーグピザセット』はワンハンドでいただけるピザとのいいとこどりだ。今やスタイルも百花繚乱。好みの一品を見つけてみてください。

【松島和之】
“1日1バーグ”をモットーに、年間500バーグ以上を食す「日本一ハンバーグを食べ歩くハンバーグブロガー」。日本ミンチ協会（JMMA）公認のハンバーグ王子でもある。白米をこよなく愛することでも知られており、ハンバーグと白米とのマッチング「白米マリアージュ」を提唱。グルメブログ「ハンバーグブロガーkazukazuの鉄の胃袋」を運営。「マツコの知らない世界」等メディアにも多数出演している。

ハンバーグ王子監修日本四大和牛生ハンバーグ詰合せ｜山晃食品

一つ一つの食材から焼き方までこだわり抜いたブランド牛ハンバーグ

山晃食品「ハンバーグ王子監修日本四大和牛生ハンバーグ詰合せ」｜販売価格￥10,800（税込・送料無料）

日本が誇る4大和牛の魅力を、それぞれの地場食材と多彩なソースで引き立てる極上セット。松阪牛のパテには伊勢海老の身が入り、アメリケーヌソースと相まった芳醇な香りに圧倒される。米沢牛のパテには山形県産米・つや姫のおにぎりが潜み、チーズソースのコクと好相性だ。神戸牛×香住ガニは和風、近江牛×弥平唐辛子はスパイシーに。計算された味の構成に感動必至。

Matsushima’s Recommend!

粗挽きと細挽きを配合したパテは食感と肉汁のバランスが◎。地域食材との共演も楽しいですよ。ぜひ、お酒片手にビストロ感覚で

商品規格

名称：冷凍食肉半製品
内容量：
・神戸牛生ハンバーグ150g(蟹入り餡かけ和風ソース40g)
・松阪牛生ハンバーグ150g(アメリケーヌソース40g)
・米沢牛生ハンバーグ150g(チーズソース40g)
・近江牛生ハンバーグ150g(トマトソース40g)
配送形態：冷凍（宅配BOX・置配不可）
保存方法：冷凍
賞味期限：出荷日より30日
備考：
【1】冷蔵庫で解凍後(約８時間)、袋から取り出してください。※添付ソースは凍ったまま湯煎で３分温めてハンバーグのソースとして召し上がりください。
【2】取り出したハンバーグを一度パンパンと形を整えて、真ん中を指でくぼませます。
【3】フライパンを温めて油を引きハンバーグをのせて中火で約１分。弱火にして３分経ったら、焦げ目がついているのを確認して裏返して弱火で３分焼き、両面に焦げ目をつけます。
【4】両面に焦げ目が付いたら水を大さじ３杯（約４５cc）入れて蓋をし、３分蒸し焼きにします。
【5】裏返して蓋をし弱火で３分焼きます。
【6】最後にもう一度裏返し、蓋をして火を止め余熱で５分。ハンバーグを箸などで刺して透明な肉汁が出たら焼きあがりの合図です。
製造者：【山晃食品株式会社】〒651-2241　兵庫県神戸市西区室谷1-6-10