ビールいらずの繊細さ！女子プロレスラー、ウナギ・サヤカが沖縄のシャルキュトリーを査定してやるよ

2024年3月21日 / お取り寄せ

パリッと腸が弾ける！　衝撃の弾力

編集E「では、『TESIOフランク』からいってみますか」

5〜6分焼いたところで、ウナギさんに献上！　果たして、そのお味は？

ウナギ「おいしい！　中がみっちみちだ。某ソーセージのCMに出たくて、噛んだときに皮をパリッといわせようとしても鳴らなかったけど、このソーセージは焼いただけで噛んだ瞬間パリッと音がした！」

編集E「……ウナギ選手、家でそんなことやってるんですか」

ウナギ「な、なんだよ。いつ声がかかってもいいように準備しておくのがフリーのプロレスラーってもんだろ！」

編集E「失礼しました！　ギャン期（=フリーランス）のウナギ選手になんてことを……無礼をお許しください」

ウナギ「まあいい。ソーセージに免じて許してやろう。それにしても、たいていのソーセージは噛んだとき歯型通りに切れるけど、このソーセージはそうならない。ブリンと弾けるな」

編集E「それだけ腸の弾力があるんでしょうね。実際、TESIOさんは噛んでパチンと腸が弾けること、そのときに口いっぱいに広がる風味をイメージして作られているそうですよ！」

ウナギ「そうなのか！　それはすごい！　にしても、これはパンがほしくなるな。挟んで食べたくなるぞ。あ、そうだ、カリーケチャップにつけて食べてみるか……うわー、これやばいぞ！」

編集E「結構スパイシーですよね！　でも、ソーセージの邪魔をしない絶妙な塩梅なんですよ。ちなみに、ボイルすればよりパキッとするので、残ったソーセージで試してみてください。次は『スモークドハム』いきましょう」

ウナギ「薄くカットされているのに、しっかり豚を感じる」

編集E「豚肉は、お店のあるコザ地域の台所と言われる『ゴヤ中央市場』内にある『普久原精肉店』から新鮮なものを仕入れています。ご主人が片道2時間をかけてと畜場へ足を運び大きな枝肉を何本も仕入れ、お店で早朝のうちに捌き切るそうです」

ウナギ「それは間違いなく鮮度抜群だな。しかも高い技術でソーセージやハムに仕上げるんだからおいしいはずだ。実はハムの脂部分があまり好きじゃないんだけど、これはおいしく食べられる」

編集E「いい豚肉は、脂身が甘くおいしいんですよね。上質な豚肉の証拠でしょう」

ウナギ「これは、あったかいご飯にのせたいなぁ。子どもの頃からハムとオニオンスライスにマヨネーズをかけたやつをご飯にのせて食べるのが好きだったんだよ。それを思い出した」

編集E「それはなかなかの背徳メシですね。このハムでやったらとんでもなくおいしくなるんじゃないですか！」

ウナギ「お店の人に怒られるかもしれないけど、焼いたらおいしいと思うんだよね（と、サッと焼き出す）。う〜ん、めっちゃうまい。イベリコ豚の脂のようなジューシーなおいしさ。豚の香りが増していい感じだ」

編集E「おぉ、これは新たな提案になるかもしれませんよ！」

ウナギ「ハムにもカリーケチャップをつけてみよ……って、もうこのケチャップ、どれにも合うようになってるんじゃないか。旨すぎ！」

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