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ごはんのお供やお酒のアテに人気の松前漬けが、牛乳瓶に入っている!!それだけでも驚きなのに、中には、存在感のあるタラバガニやホタテなどがぎっしり！今回ご紹介するのは、新潟県佐渡市で水産物加工を手掛けている『シーサイド・ファクトリー』の逸品です。木箱入りで届くので、ギフトにもおすすめです。
豪華食材に華を添えるイクラ醤油漬け！
ベースは、甘さを抑えた数の子の松前漬け。そこに、根室沖で獲れたタラバガニ、糀で漬けた石狩産サクラマス、宗谷産ホタテ貝をそれぞれ加えて3種の瓶に詰め込んだ。いずれもイクラ醤油漬けがたっぷり入り、目も舌も大満足！
「どれにしよう？」ごはんにかける多幸感
「ほっかい瓶3種セット」は、たらば蟹、石狩漬、ほたての3種類。
「魚の生ハム」も人気『シーサイド・ファクトリー』
ヨーロッパに根ざす生ハムという食文化。本来は豚肉などが原料ですが、それを鮮魚に置きかえ、ゆ っくりと丁寧に低温で燻しました。
生のお刺身とも違う、高温で加熱した燻製とも違う「魚の生ハム」 は、ジューシーでありながら、魚が持っている風味や特徴をより深く感じます。食べなれた魚でも意外な発見があるかもしれません。
「魚の生ハム」は、完全無添加にも挑戦。発色剤・保存料などは一切くわえていません。 燻しに使う山桜のチップも無農薬栽培です。
どうして、ここまでこだわるのか。それは、私たちつくり手自身も、家族や大切な人には不安がないものを食べてほしいと願うからです。どうぞ、安心という心のごちそうとともに、新しい風味と食の広がりをお楽しみください。
ほっかい瓶3種セット 5990円
【商品説明】
・約6時間ほど冷蔵庫で時間をかけ解凍してください。
・早く解凍されたい方は、ボールなどに水をはり、瓶をそのままつけて30～40分で解凍します。
・大きめのお茶碗やお皿などにご飯を装い「ほっかい瓶」の具材を丁寧に盛り付けます。
・おこのみで、醤油・わさびなど適量に付けてお召し上がり下さい。
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